ういsnap

金環日食と誕生日と１年目。

金環日食という　一大イベントで始まった１日。






今日は私の誕生日でもありました。






そして、今日でこの家に住み始めてちょうど１年が経ちました。

色んなことが重なった今日という日。
なんだかとても良い記念日になったのです　:-)


写真は富山に住むお友達からいただいたカード。
ありがとぅう〜。（涙）

おいしいタルトもいただきました♪その話はまた後日。。。笑



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トマトベーグルのサンドウィッチ

お久し振り（だと思うのですが。。。）にベーグルを作りました。

先日ミートソースパスタを作った時のトマト缶の残りがあったので、そちらを使って生地捏ね。
おからの分量はいつもより少なめなので、その分加水量を少し増やしました。

ドライのローズマリーと、ブラックペッパーをそれぞれ生地に練りこんで、トップにはシュレッドチーズをのせて焼いています。
↑私がいただいたのはローズマリー入り。
半分にカットすると、焦げたチーズの芳ばしい香りと一緒に、ふわっとローズマリーの香りが漂って食欲をそそります♪


いつものように、これでもか！というほどの具を挟んだベーグルサンド　笑。

具は下からチェダーチーズ、胡瓜のスライス、ミニハンバーグ、炒めたオニオン＋ケチャップと粒マスタード。
（あれれ、これってこのときのサンドウィッチの具とほぼ同じですね。。。汗）

いただく時はちょっと潰しながらでないと上手く食べられないのです。。。
↑それでも具がぽろぽろこぼれてしまうのですけどね。。汗



今日は近く（？）の山の上の公園で、気球が飛んだりするお祭りがあるというので、歩いて（！）見物に行ってきました。
片道５キロちょっとの道のり（しかも山道。。）をてくてく歩いて行ったのですが、帰り道を歩き始めた時にはもう足がパンパンでした。。汗
いや〜、もう少し楽だと思っていたのですが、考えが（かなり）甘かったようです。。。汗

おまけに到着した時には気球のイベントは既に終了していたようで、影も形もありませんでした。。
まあ、出店もちらほら出ていたし、フラダンスを見たり（笑）とか楽しめたので良いのですけどね。。
来年行く機会があれば、朝から気合い入れて頑張ろうと思います　笑。
（↑そんなに混んでいなかったので、来年は車でいいかも。。。）



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pancake with chocolate strawberry jam

今朝のbreakfastは、久し振りにパンケーキを焼きました。

昨日の夜から、今朝はパンケーキを食べようと思っていて、さっそく朝起きてから探したレシピがこちら。

生地にwhite vinegarが入るところにまず興味を惹かれ、ベーキングパウダーだけでなく、ベーキングソーダが入るところにも興味をそそられ、レシピはこちらに決定。

でも、うちにある酢と言えば米酢くらい...（汗）、これはなんだか微妙だなあと考えた結果、バルサミコ酢があったのでそちらを使用。
全量をバルサミコ酢にすると色が茶色くなってしまうのでは？と思い、半量をヨーグルトに変更。
なんだか変更してばかりですが。。。汗

ついでに粉の分量も、薄力粉100グラム＋コーンスターチ25グラムにしてみました。笑






できあがったパンケーキは、外側がカリッとして、中はふわふわ。
生地に入れたバルサミコ酢のせいか（？）、とても香りの良いパンケーキになりました。

パンケーキと合わせたのは　chocolate strawberry jam。
レシピはあるブロガーさんの記事で紹介されていたこちらのレシピ。
先日購入した苺をつかって作りました。
↑１枚目の写真は、普通の苺ジャムと、チョコレートのジャムを一緒にのせたものです。

甘酸っぱい苺にチョコレートの入ったジャム、ってどんな味だろう？とドキドキしながらいただきましたが（←先に食べた旦那が、ジャムもパンケーキもどっちも不思議な味がする、と言うので。。）普通においしかったです。

通常の苺ジャム作りの途中で、分量を適当に取り分けて作ったので、冷蔵庫で冷やすとかなり固くなりますが、熱々のパンケーキの上にのせたらトロッととろけて良い感じになりました。

手作りのジャムってやっぱり美味しいですね♪
↑と言いつつ、市販されているジャムも気になって、ちょこちょこ購入してしまうのですが。。。汗


今日も良いお天気ですね。
昨日の群馬は、お昼頃突然の雷雨に続き、雹が降ってびっくりしましたが（←その後しばらくしたら、嘘のように青空が広がっていた。。）、今日は穏やかに晴れそうですね。

皆さまもどうぞ楽しい休日をお過ごしください　:->



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白パン と メロンぱん

昨日、白パンを焼きました。

先週末にも白パンを焼いたのですが、すっごく久し振りに作ったら、水分量の多い柔らかいパン生地を捏ねるのがとても気持ち良くて、ついつい昨日も作ってしまいました　笑。
↑最近はベーグルばかり作っていたので、なんだか柔らかいパン生地を捏ねるのがとても新鮮だったのです　笑。






半分はクッキー生地を被せて、メロンパンにしました。
↑被せたクッキー生地が薄すぎて、メロン模様がうまく入っていませんが。。。汗

焼き立てを食べたら、ふんわりミルクとバターの香りがして、さくさくのクッキー生地がとてもおいしかったです♪
菓子パンも良いですね〜、旦那も菓子パンの方が喜ぶので（笑）ちょこちょこ作ろうかな。






因みに先週末に焼いた白パンはこちら。

千切りキャベツとポテトサラダ、豚肉の生姜焼きを挟んだサンドにしました。
具を挟み過ぎて（←いつもの事ですが。。。）サンドウィッチではなくて、オープンサンドになっていますね。。。汗



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sandwich pain de lodève

本日のランチ。

政次郎のパン屋さんで購入した、ロデヴのサンドウィッチ。
具は下から、レタス、ミニハンバーグ、チェダーチーズ、アボカド、炒めた玉ねぎスライス、ケチャップ＋粒マスタード。

アイス珈琲と一緒にいただきました。

食べたい〜と思いつつ、写真をカシャカシャ撮っていたので、ちょっと冷め気味。。。汗
でもとっても美味しかったです♪
↑温かいうちに食べたらもっと美味しかったと思いますが。。。（政次郎さんすいません。。）



今日はお休みだったので、洗濯とパンの仕込みを終えた後、近所の物産センターまで野菜を買いに行きました。
↑早いうちに行かないと、良いモノが売り切れてしまうのです。
そしたらラッキーな事に、ジャム用の苺が売っていたので即（←残り１パックだったし。）購入。

苺の季節が終わる前にジャムを作ることができて嬉しいです♪
（↑只今グラニュー糖をふりかけて放置中〜。）



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