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旅とパンとカメラとお菓子。
by ui-tana
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ショコラマカロン。

ショコラマカロン。_e0140529_16574354.jpg

昨日のクッキーと一緒にマカロンも作りました。

マカロン作りは久し振りだったのですが、生地作りはなんとなーくつかめて来た様な気がします。
表面のヒビ割れも無く、つるっと仕上がったので満足♪

今回はいつもより気持ち大きめに絞り出したのですが、その分ちょっと形が歪んでますね〜。(汗)
絞り袋の口を少し大きめにした方が良いかもしれません。

ピエも出るには出たのですが、片側は出ているけど反対側は平らなままというのがほとんどです。
(↑むー、このへんは生地の絞り出し方にも問題がありそうです 悩。。)

次の課題はコロンとしたフォルムとむっくりしたピエでしょうか?
ベーグルと同じようにマカロンもしばらく作り続けてみようかなー?と思っていたりします。(←凝り性 笑。)


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by ui-tana | 2009-04-26 17:12 | sweets
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