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抹茶マカロン。


e0140529_18284412.jpg

ラミントンへの旅行前にまたマカロンを焼きました。
今回は日本から送ってもらった抹茶粉で作った抹茶マカロンです♪

間には、黒糖クリームと小豆クリームをはさみました。




e0140529_18313854.jpg


マカロナージュの回数を前回より少し減らしてみたら、コロンとした形になりました。
どうやら以前はメレンゲの泡を潰し過ぎていたみたいですね。。
むっくりとピエも出てかなり満足な仕上がりです。
(前回ピエがあまり出なかったのはオーブンの温度が低かったようです。今回は180度→150度→130度で調節してみたらうまく行きました。)



でも......。

e0140529_18361962.jpg

中にはこんなひび割れマカロンも居たりして。。。(笑)
最後がんばって絞り出した何個かの生地が、ほとんどこんな風にひび割れてしまいました。
(空気が入ってしまったからかなー??)

でもこんなひび割れも、ちょっとガメラっぽくて面白かったりして。。(笑)

あと改善するのは生地の絞り出し方くらいですかねー?
どのくらいの大きさの口金が絞り出しやすいのか、また作ってみて研究せねば。。(むむ?)


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by ui-tana | 2009-05-09 18:50 | sweets | Trackback | Comments(6)
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Commented by あくび at 2009-05-09 22:16 x
作りましたね。このミスド顔負けの一品!おいしそうです。

ラミントンのアルパカファーム、行きたかったんですがたどりつけませんでした。
どうやら道が違っていたそうです・・・
Commented by えいこ at 2009-05-10 11:16 x
すっごいうまくなってるじゃん。すごいなあ。
Commented by ui-tana at 2009-05-10 14:58
あくびさん
ミスド顔負けですか?そいつは嬉しいお言葉です。ありがとうございまーす♪

ラミントンのアルパカファーム有名なんですね。
観光バスも止まってました。
私たちはたまたま気付いて寄ったんですけどね。。。(笑)
Commented by ui-tana at 2009-05-10 14:58
えいこたん
お?ほんと??
えいこたんに褒めてもらうと嬉しいなあ♪(るるる♪)
Commented by kinnnikumans at 2009-05-13 09:07
uiuiさんのマカロン本当に綺麗ですね
しかも色がとってもかわいくって
お菓子の本みたいですー(^u^)←誉め方が下手な人
Commented by ui-tana at 2009-05-13 18:21
ジャックどの
お菓子の本みたいだなんて、褒め上手ですよージャックどの!
雑誌に載っているような素敵な写真を撮りたいのですが、やっぱり難しいですね。。

でも写真はもっともっと上手くなりたいです。
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