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Tarte-タルト私のとっておきから。
Sables Linzer(リンツサブレ)を作りました。 Linzer Torte(リンツァトルテ)用にパート生地を仕込んだ所だったので、前から気になっていたこちらの焼き菓子も作ってみました。 サブレ生地にアーモンドパウダー、シナモン、カカオが入るので、それぞれの香りが交わって焼き上がるとほんとにステキな香りになります。 (匂いを嗅いでいるだけで、うっとり幸せになれます 笑。) レシピではラズベリージャムを使っていますが、無かったのでリンゴンベリーのジャムで代用。 (↑ぷちぷちした食感が苦手で、ラズベリーのジャムはあまり好きでないのです。。) 1口齧ると、スパイスの香るさくさくしたサブレ生地と、甘酸っぱいジャムが口の中で解け合って、ほんと美味しいのです。 1口食べてあまりに美味しかったので、慌てて断面の写真も撮ってみた所。(笑) んー、でもこの時間に撮る写真は、暖色が強く出てしまうので苦手です。。 にほんブログ村 ランキングに参加しています。ポチッとお願いします♪
by ui-tana
| 2009-07-19 17:21
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