旅とパンとカメラとお菓子。
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yuzu and coffee meringue

e0140529_175431100.jpg

昨日焼いたお菓子。
柚子のメレンゲと。





e0140529_1755821.jpg

珈琲と胡桃のメレンゲ。

メレンゲは乾燥焼きに時間がかかりますが、作るのはとっても簡単ですね♪

珈琲&胡桃のメレンゲは、かなり私好みなお味。
珈琲の苦みと、胡桃の香ばしさがクセになります。
今度は別の種類のお砂糖をつかって作ってみようかな?

柚子のメレンゲには、果汁と擦り下ろした果皮が入っています。
↑旦那さんの実家からいただいた無農薬のものです。

写真では白く見えますが、ほんのり黄色い焼き上がり。
お砂糖が控えめなので、柚子の酸味が爽やかなメレンゲになりました。


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by ui-tana | 2012-03-08 18:13 | sweets | Trackback | Comments(1)
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Commented by kinnnikumans at 2012-03-15 08:52
ありゃまあ・・・なんてかわいいメレンゲのお菓子。
uiuiさんの特訓に行かれた雪景色にぴったりな感じの
お菓子ですね
ほんと雪のように白くてかわいいです^^
こうして天板に並ぶと ますますかわいいですね うふふ。
珈琲味の方も美味しそうです^^
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