旅とパンとカメラとお菓子。
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アーモンドとメイプルシロップのクッキー
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昨日、雪と雨の家籠りの日に作ったクッキー。
レシピは石田桂子さんの本から。

卵やバター、牛乳を使わずに、グレープシードオイル(私は太白胡麻油を使いました)や、豆腐、豆乳などで作るスイーツが載っています。
↑は基本のクッキー。
粉とアーモンドプードル、メイプルシロップ、オイル、塩で作ります。
扱いやすい生地だったので型抜きもとても楽でした。
味もほんのりメイプルの風味がしておいしかったです。

別の本から黒糖とシナモンのクッキーを焼いたのですが、せっかく顔を描いたのに焼いたら全部消えていました。。。涙


+++++++++
今日は午前中と午後に雪かきをしたので体中がダルいです。。。
午後車で近所のスーパーまで出掛けてみましたが、一軒のスーパーはお休みでもう一軒は駐車場に車がいっぱいで入れませんでした。。。
(灯油を買いに行ったガソリンスタンドもお休みでした)

近くのバス停までの歩道も雪がそのまま残っていたし、明日歩いて行けるかかなり心配です。。。
(長靴を買っておけば良かった〜と後悔。。。汗)



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by ui-tana | 2014-02-16 17:26 | sweets | Trackback | Comments(2)
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Commented by kinnnikumans at 2014-03-04 21:50
長いワニさんの間に豚さんが・・・かわいいですね(^^)
Commented by ui-tana at 2014-03-05 15:40
ジャックどの
うふふ。可愛いでしょ?^^
お友達にあげたらおいしいと喜んでくれました。
メープルシロップがかなりたっぷり入るので、コストパフォーマンスは悪いですがおいしいです♪
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