旅とパンとカメラとお菓子。
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Watson pomelo and Yuzu marmalade

e0140529_18585633.jpg


オランジェットを作ったときに余った夏蜜柑の実の部分と、柚子を使ってマーマレードを作りました。

柚子の香りがとても爽やかなのです〜 (・∪・)♪
砂糖の量を控えめにしたら、ちょっと酸っぱかったかもしれません。。。汗





e0140529_18591490.jpg


右上が1度目に作ったもの、左下のは、きび砂糖で煮たら色が茶色がかってしまいました 汗

しかも、2度目のは白いワタの部分を削ぎ落としすぎて厚みが微妙です。。
食感は圧力鍋で煮た方が柔らかくなって◎でした♪

あと1、2回ぶんくらい作れるかなあ??



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by ui-tana | 2015-02-19 19:14 | sweets | Trackback | Comments(4)
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Commented by chocottie at 2015-02-19 20:37
鮮やかなオレンジ色のオランジェットも、トーン抑えめのオレンジ色のオランジェットも素敵。二色合わせて並んでるからより一層そんな風に思うのかな。
入れ物のジャーがかわいいね。
Commented by ui-tana at 2015-02-21 16:32
エイコたん
あらほんと?白い砂糖で煮た方が色が綺麗でやっぱり良いかしらね?と思っていたのだけど。
ジャーはWECKよ。かわいいよね!
Commented by kinnnikumans at 2015-02-26 17:53
uiuiさんこんばんは!
きゃ~~~♪ 美しい♪
uiuiさんのオランジェット絶品です。
前に頂いた時、感動しました。
砂糖の違いで、色がこんな風になるのですね
どちらも肉厚で美味しそうです(*^^*)
Commented by ui-tana at 2015-02-28 17:16
ジャックどの
こんにちは〜♪
有り難うございますー!また作ったらジャックさんにも送りますね!!
1週間前からオーストラリアのお友達が遊びに来ていて、東京やG県を案内しておりました。
写真も少し撮ったのでまた載せますね〜 (・∪・)♪
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