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Muffin Breakfast

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昨日焼いたお豆腐マフィンで朝ごはん。
プレーンヨーグルトには、夏蜜柑と柚子のマーマレード。

マーマレードも昨日作ったのですが、ちょっとゆるっとしたソースのような感じに仕上がりました。
WECKの500ml&300mlの瓶に2つずつと、150mlの空き瓶に2つできあがりました。
しばらくは消費に追われそうです。。。

少し前にヨーグルトメーカーを買ったので、ヨーグルトも手作り。

手作りばんざい♪


++++++++++
マーマレード覚え書き

材料
・夏蜜柑 5個分の果肉+1個分の表皮
・柚子 5個
※上記の合計1600g
・氷砂糖 650g

夏蜜柑の皮は熱湯で2回茹でこぼしてからスライス。
圧力鍋の低圧で0分、圧が抜けたら好みの感じまで煮詰める。



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by ui-tana | 2016-02-07 14:30 | sweets | Trackback | Comments(4)
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Commented by kei-kana38 at 2016-02-07 20:21
こんばんは。
お豆腐のマフィン、気になっています。
マフィンはワンボウルで作れること、
食事にもなるし、おやつにもなるのが魅力ですね。

Commented by ui-tana at 2016-02-07 21:33
kei-kanaさん
こんばんは♪

お豆腐マフィン、かなりおいしいくてハマっています。
Amazonの評価を見ると人それぞれな意見ですが、私にはかなりヒットかも 笑
図書館にあったらぜひぜひ借りてみてください!
Commented by chocottie at 2016-02-12 17:01
Tさんが言ってたヨーグルトメーカーね!
ふふふふふふ、活用しているねえ。
Commented by ui-tana at 2016-02-12 19:42
エイコどの
そうそう、それ!
活用してるよー。
今日も鶏ハムを作りました♪
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