旅とパンとカメラとお菓子。
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Tofu Muffin

e0140529_2043119.jpg


飽きずに焼いている(笑)お豆腐マフィンです。
小松菜&ピーナッツバターと、カボチャ&胡桃。




e0140529_2043342.jpg


中はこんな感じ♪

小松菜とピーナッツバターの組み合わせのマフィンは、本を見たときからぜったい作りたいと思っていたのですが、これとってもおいしいです!
ピーナッツバターのコクと小松菜の甘み(?)がとても良く合います (・∪・)♪

カボチャと胡桃のマフィンもおいしかった〜。
でもトップに乗せたカボチャの皮が硬かったので、次回はいらないかな。。


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by ui-tana | 2016-02-11 20:58 | sweets | Trackback | Comments(6)
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Commented by harupanda1111 at 2016-02-12 15:18
ふふ、お豆腐マフィンにハマってますね~。^^
ピーナッツバターと小松菜の組み合わせって、
自分じゃ絶対に思いつかないわぁ...。
しっとりと焼きあがってて美味しそう♪
Commented by chocottie at 2016-02-12 16:57
ピーナッツバターに小松菜だと?
なんだか許せない。(笑)
わたしもかなり食に関しては許容範囲が広いと思っていたけどまだまだみたいね。
マフィン食べたいなあ〜
Commented by ui-tana at 2016-02-12 19:34
haruさん
こんばんは〜♪

お豆腐のマフィン、こんなにハマるとは思っていませんでした 笑
なかしましほさんの本にもお豆腐を使ったマフィンのレシピが載っていて、そちらも作ったことがあるのですが、私好みでは無かったのですよね〜。

ピーナッツバターと小松菜、思いつかないですよね〜 笑
でも、とーってもおいしかったです (・∪・)♪

ハマるととことんハマる人なので(笑)、しばらくお豆腐マフィン投稿が続くと思われます 笑
Commented by ui-tana at 2016-02-12 19:35
エイコたん
ははは 笑
でもおいしいよー♪

簡単だから作ってみる?
またレシピを写真に撮って送ろうか??
Commented by chocottie at 2016-02-13 20:58
うーん。そうだねえ…オーブンが無いからねえ…レンジに付いてる適当な感じのオーブンなんだもん。天板の位置も変えられないしさ。
Commented by ui-tana at 2016-02-13 21:56
エイコたん
もしかして回るやつ?? (´・_・`)
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