旅とパンとカメラとお菓子。
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赤紫蘇シロップ

e0140529_21595035.jpg
もう飲み終わってしまいましたが、庭の紫蘇を使って赤紫蘇のシロップを作りました。

種がこぼれて何もしなくても毎年紫蘇が生えてくるのですが、気づけば半分くらいが赤紫蘇になっていました 汗
青紫蘇→赤紫蘇に突然変異なんてあるんですかね〜?

このまま放っておくと全部赤紫蘇に変わってしまいそうなので(笑)、ぜんぶ抜いて綺麗に洗って、お湯で煮出して砂糖とお酢を加えてシロップにしました。
飲むときは水で割って、レモンを少し加えるとすごく美味しいのです♪


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by ui-tana | 2017-07-21 22:09 | Trackback | Comments(4)
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Commented by itotohari at 2017-07-21 22:50
こんばんは。
私も今年は「赤紫蘇シロップ」作りました。それも4Lも!はじめ作りすぎたなぁ〜思いましたが、あっと言う間に飲んでしまいました(^^;;美味しいですもんね♡
飲み干して即もう1度仕込もうと思いましたが、もうスーパーに置いてないんですよね…残念。
来年からは赤紫蘇を育てよう!と計画しております(*^^*)♪
青紫蘇と赤紫蘇が植えてあると自然交配・雑交してしまいます。その場合、赤紫蘇の方が強いらしくおっしゃるように青紫蘇が消え気がつけば赤紫蘇ばかりになっておりました。
Commented by ui-tana at 2017-07-23 08:33
suzuさん
おはようございます〜♪コメントありがとうございます!

赤紫蘇シロップ4L!! 凄い〜〜!
庭の赤紫蘇だとそんなに量が無いので、1リットルの瓶に半分くらいしかできませんでした >_<
そしてあっという間に飲んでしまいました 笑

やっぱり赤紫蘇の方が強いんですね〜!なるほど。
教えていただいてありがとうございます!これからは気をつけながら育てますね 笑
Commented by harupanda1111 at 2017-07-27 13:24
uiさん、こんにちは♪

赤紫蘇シロップ仕込んだのですね!
私は今年は梅シロップにしました。
以前、恐る恐る牛乳で割ってみたら思いのほか美味しくて、
今年は牛乳割りばかり楽しんでます♪
Commented by ui-tana at 2017-07-27 19:44
haruさん
こんばんは〜⭐︎

赤紫蘇シロップ仕込みましたよ〜♪おいしくてあっという間に飲んじゃいました。

梅シロップの牛乳割り!
美味しいんですね〜??
友達からもらった梅シロップがあるので試してみようかしら?
でも、ちょっと試すのが怖いような気もします 笑
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