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旅とパンとカメラとお菓子。
by ui-tana
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brown color
週末だというのに、あいにく曇り空のブリスです。(むー。)

なのでお菓子も地味に焼きっぱなしのものばかり。(笑)


brown color_e0140529_1151782.jpg


キャラメルりんごとラム酒漬けドライフルーツのマフィン。

ジャックさんも作ってくれた、こちらのマフィンレシピをアレンジしてあります。
キャラメリゼしたりんごと、ラム酒に漬けてあったレーズン&アプリコットを適当に混ぜて(笑)焼きました。

焼きたてをパクパクぱくつきましたが、ふわふわの生地とジューシーなりんごのハーモニー(←はは、ちょっと言ってみたかったのです 笑。)
がとってもおいしかったです♪

実はちょっとした失敗をしていて。(汗)

クッキーを作っている時に、間違ってこのマフィン用に計ってあった粉をどぱーっと入れてしまったんですねー。(きゃー。)
あわてて上の混ざってない部分を救出したのですが、足りない分は適当に両方の粉を混ぜて作りました。(笑)
無事に形になって一安心。

あ、あとクリームチーズが70グラム(?)くらい余っていたので、それも適当に混ぜてあります。
(適当ばっかり 笑。)





brown color_e0140529_1215466.jpg

これがマフィンの粉を間違って混ぜてしまったレモンクッキー。(汗)
こちらも無事に焼き上がって一安心です。

レシピはこちら
サクサクの生地と甘酸っぱいレモン味がおいしかったですよー。
サラダ油とコーンスターチのせいか、とっても軽い食感でした。





brown color_e0140529_12185788.jpg


もひとつクッキー。
このときにも焼いたチーズクッキーです。
チーズ好きなのでこのクッキーはかなりお気に入り♪
前とおなじブラックペッパーの入ったチーズで作りました。

次は別のチーズを使ってつくってみようーっと♪


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by ui-tana | 2008-11-09 12:42 | sweets
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