旅とパンとカメラとお菓子。
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洋梨のタルト and レーズンサンド
先週末につくったお菓子です。


e0140529_2051087.jpg


洋梨のタルト(tarte bourdaloue)です。
レシピは津田陽子さんの本から。

パートサブレを空焼きして冷凍庫に入れてあったので、クレームダマンドと洋梨、アーモンドスライスをのせて焼き上げました。

仕上げにアプリコットナパージュ....では無くて(笑)、
早く食べないとーと思っていた、ボンヌママンのルバーブジャムを白ワインでのばして塗ってみたら繊維があって見た目がきたなくなりました。(汗)
むむ、代用品を使うのももちょっと考えないとダメですね。。。

美味しかったのですが、個人的には前に作ったりんごのタルトの方が好きかも。





e0140529_2142895.jpg

お久し振りにレーズンバターサンドも作りました。

前に作ったのはいつだったかなー?とブログを見返してみたら、1月でした。
(記事は→こちら。)

前回よりもクッキー生地を薄くしたら、今回は薄過ぎたようで、クリームを挟んでいるときに何枚か割れてしまいました。。(涙)

何事もほどほどが肝心ですね。。(笑)


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by ui-tana | 2009-03-25 21:41 | sweets | Trackback | Comments(2)
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Commented by とも(^_-)-☆ at 2009-03-30 10:25 x
uiたんのレーズンバター食べたい。。
Commented by ui-tana at 2009-03-30 17:49
ともさん
わー、コメントありがとうございますともさん!
この記事はコメント無しだと覚悟しとりました。(笑)

本物にはかなわないと思いますが、自分ではかなり気に入ってます♪
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