旅とパンとカメラとお菓子。
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2017年 11月 30日 ( 1 )
Crème brûlée(クレームブリュレ)

e0140529_19461617.jpg
クレームブリュレを作りました。
マダガスカル産のバニラビーンズと脂肪分47%の生クリームを使ったので、かなりリッチな味わいです。




e0140529_19461762.jpg
仕上げのカラメリゼ♪
これをスプーンで割るときの幸せったら❤︎ とーーーーーーってもおいしかったです!


++++++++++
でもひとつ失敗をしてしまって (/ω\)
4つまとめてカラメリゼして、2つを食べて2つは次の日に取っておいたのですが、水分で表面の飴の部分が溶けてしまいました。。。
もう一度砂糖をふってバーナーで焼いてみたのですが、パリパリにはならず。。。(T_T)
教訓:カラメリゼは食べる直前にするべし!!


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by ui-tana | 2017-11-30 19:45 | sweets | Trackback | Comments(2)