旅とパンとカメラとお菓子。
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カテゴリ:bread( 209 )
プチパン

e0140529_21040180.jpg
プチパンを焼きました。
やっぱりクープがヘタで(汗)のっぺりした感じになってしまいましたが、ランチにおいしくいただきました (・∪・)♪


++++++++++
さあ、明日からまた仕事です!がんばるぞー!!(おう!)

最近は毎週のように雪山へ行っていたので、久しぶりに家でのんびり過ごした週末でした。
(あ、昨日は1st dayだったので映画観にいきましたが。。。)


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by ui-tana | 2017-04-02 21:10 | bread | Trackback | Comments(2)
Bagel

e0140529_17591907.jpg
ちょっとお久しぶりなベーグルの写真です。

ベーグルは焼いているのですが、いつも代わり映えのしない写真になってしまうので投稿してなかったんですよね〜 笑
今回は焼き色が良い感じだったので載せてみました♪


++++++++++
今月は週末ごとにスキーに行っていました。
(この間カレンダーを見たらほんとに週末ごとに違うスキー場へ行っていて、ちょっとびっくりしました。去年までの自分だったら考えられないわ〜。。)

もともと旦那のスノボの影響でボードを始め、ボードが嫌になって(笑)スキーを始めたのですが、ちょっと前までは思うように滑れなかったのですよね。。(ほぼボーゲンで滑るという。。。汗)
でも最近旦那さんの特訓(笑)のおかげで、少しマシな滑りができるようになったら滑るのが楽しくなってきました。

もうシーズンも終わりなので、来年またコツを思い出すまでに時間がかかるのかな〜。。。


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by ui-tana | 2017-03-29 18:18 | bread | Trackback | Comments(2)
黒胡麻パン

e0140529_15073931.jpg
こちらのレシピを参考に黒胡麻パンを焼きました。
やっぱりクープの入れ方がヘタでパックリ割れませんでした 涙 あああ、残念すぎる〜〜!!




e0140529_15074094.jpg
中はこんな感じ。
香ばしい胡麻の香りと、プチプチした食感がとてもおいしかったです♪
半量は中にクリームチーズを入れました❤︎
黒胡麻がレシピの分量に足らなかったので、次回は分量通りで作ってみますー (・∪・)♪


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by ui-tana | 2017-03-20 15:20 | bread | Trackback | Comments(4)
食パン

e0140529_22202014.jpg
最近ハマっている食パン。
高橋雅子さんの、少しのイーストでオーバーナイト発酵するレシピです。
上の写真は1回目に焼いたもの。



e0140529_22202416.jpg
こちらが2回目。

型がまだまだ馴染まなくて、ナイフではがしているので表面ボロボロです 汗
でも、味はとーってもおいしいんですよ!さすが雅子さんのレシピです。

トースターで焼くと、耳がパリッとして、中はもちもち♪
旦那も『このパンは美味い!!』と絶賛です 笑
早く型が馴染んでスポッと取れるようにならないかなあ (´・_・`) 発酵ももう少し上手くできるようになりたいです!


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by ui-tana | 2017-01-11 22:24 | bread | Trackback | Comments(0)
Bagel⭐︎

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ベーグルを焼きました♪
胡桃&チーズと、ナツメヤシ&アーモンドスライスです。




e0140529_20212784.jpg

ランチはベーグルサンドに (・∪・)♪
チーズとベーコン、それに、レタスとルッコラを山盛りのせたら崩れました。。。汗
おいしかったので、いいんですけどねー (。・ˇ_ˇ・。)む


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by ui-tana | 2016-12-17 20:11 | bread | Trackback | Comments(0)
focàccia(フォカッチャ)

e0140529_17364652.jpg
フォカッチャを焼きました (・∪・)♪
レシピはいつものこちらの本から。




e0140529_17364635.jpg
生ハムとルッコラのオープンサンドでランチ♪
おいしかったです❤︎


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by ui-tana | 2016-11-25 17:42 | bread | Trackback | Comments(2)
Bagel

e0140529_22275649.jpg
お久しぶりのベーグル。
奥は胡桃&チーズ、手前のは粒餡&ケシの実です。
生地に入れる砂糖を蜂蜜にしたら、入れた蜂蜜の香りが強すぎてちょっとイマイチでした (;^_^A アセアセ


++++++++++
今日はお休みだったので、庭の木の剪定を。
サルスベリの木をばっさり切ったら、眺めが良くなりすぎました 笑
でも、ずーっと気になっていたので気分スッキリです (・∪・)♪


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by ui-tana | 2016-11-18 22:36 | bread | Trackback | Comments(0)
sandwich

e0140529_20074514.jpg
今日の朝ごはん。
白パンのサンドウィッチ。
ハーブ入りのクリームチーズ、燻製ベーコン、卵サラダ、アボカド、ルッコラをはさんでいます。




e0140529_20075324.jpg
今日のランチ。
パンがフォカッチャに変わりましたが、中身は同じ 笑

どちらもおいしかったです (・∪・)〜♪



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by ui-tana | 2016-11-03 23:37 | bread | Trackback | Comments(2)
Focaccia(フォカッチャ)

e0140529_21223759.jpg
高橋雅子さんの本からフォカッチャを焼きました。
なかなかカッコ良い見た目に仕上がって満足♥




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ジャガイモを練り込んであるので、もちもちです♪




e0140529_21234105.jpg
ランチに一切れいただきました。
おいしかったです〜 (・∪・)♪


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by ui-tana | 2016-11-01 21:44 | bread | Trackback | Comments(6)
白パン again

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白パン再び 笑
牛乳だけで捏ねているので、ふわっとミルクとバターの香りがします♪




e0140529_20553517.jpg
今回は色白さんに焼き上がりました。
発酵の具合も良く、ふんわり♥

まだまだ成形に課題あり!なので、ちょこちょこ焼いてみます (/ω\)ひゅー。。


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by ui-tana | 2016-10-28 21:12 | bread | Trackback | Comments(0)