旅とパンとカメラとお菓子。
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festivalとあれこれ
昨日は朝から日本に帰国するお友達ファミリーを空港まで見送りに行って、
そのあとWest End(ウエストエンド)で毎週土曜日に開いているマーケットに買い物へ。野菜、その他を大量買い。
(あ、でも夫婦2人なのでそんなに言うほどたくさんでは無いですね 笑。)

それから夜はSouth Bank(サウスバンク)のリバーサイドフェスティバルで花火を見て来ました。

てんこ盛りな一日。(笑)


e0140529_1725622.jpg




リバーサイドフェスティバルを見に行ったのも今回を合わせるともう3回目。
1回目に一緒に見に行ったMちゃんも今はもう日本で生活してるんだなぁ。。。



こちらの花火は日本のものと比べると規模がだいぶ小さいです。
昨日の花火は30分間。
これでも長い方なんです。中には10分15分で終わってしまうものもあります。(笑)

でもその30分間のために、昼間からオージーは場所取りしてるんですねー、気合いが入ってます 笑。
のんびり、ゆったりが基本のオージーなのに、こういったイベントの時は盛り上がるんですよね。
でもそんな感じが好きだったりします。



こちらでは会場のスピーカーから音楽を流し、その音楽に乗って花火が上がります。
(AUSスタイル? 確かPerthで花火を見た時も同じだったような?)

South Bank前の河の中に打ち上げ台(?)が設置され、そこから打ち上がる花火と、河を挟んで向かい側にCityが見えるのでビルの屋上からも上がる花火と、Wに打ち上がる花火で結構キレイなんです。

花火が始まる前と、終わった後はジェット機が炎をはきながら空を吹っ飛んで行きます。
(実はこれが一番たのしみだったりしますが 笑。)

最近は晴天続きのブリスですが、天気予報を見ると来週は雨のようです。
フェスティバルが晴れてよかった♪

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写真は記事とは全く関係ないのですが、昨日のお昼に食べたミゴレンと旅行に出かける前に作ったチョコレートムースです。

ミゴレンはインドネシアの食べ物ですが、こちらでもインスタントの麺が売られていてスーパーなどで購入できます。
1袋がだいたい40セントぐらい。
味も良いので、家ではランチや夕ご飯(!)などに時々登場します。

チョコレートムースは生クリーム消費のためにクリームとチョコのみで作ったのですが、ちょっと重すぎました 汗。
飽きないように、間に煮リンゴとクッキーを砕いたものを挟んであります。

さてさて、次の更新はSydney(シドニー)旅行の予定です。


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by ui-tana | 2008-08-31 18:03 | Brisbane | Trackback | Comments(11)
pineapple cake(パイナップルケーキ)
皆さまご無沙汰でした。
一昨日Sydney(シドニー)旅行からかえってきました。


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へへへ、でも写真はSydney旅行のものでは無くて
今日焼いたケーキです。(笑)

今夜は明日日本に帰国するお友達のお別れパーティなのです。

日本に帰ったり、他の都市へ移動したりで、Brisbaneでの知り合いもだんだん少なくなってきました。
ほんとに寂しい。。。

まあそんなことを言いつつも、自分たちもいつまでこちらに居られるかわからないのですけどね。
(むむ?)

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今夜は持ち寄りパーティなので、そのために焼いたケーキ。

バターケーキ好きな(と勝手に思っているのですが 笑。)
Tさんのために焼いたケーキ。
でも初めて作ったレシピなのでうまく出来ているかちょっと不安です。。
(ひゃああ。。)

あ、レシピはこちらのブログのものを参考にしました。


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Sydney旅行の記事もまたぼちぼちアップしていきます。
場所の名前をちゃんと覚えてなくて、旦那に確認してからでないと記事が書けないのですよね。(汗)


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by ui-tana | 2008-08-29 15:07 | sweets | Trackback | Comments(8)
かぼちゃマフィン
マッシュしたカボチャを使ってマフィンを作りました。


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参考にしたレシピはこちら
レシピではバナナが主役のマフィンですが、無かったのでカボチャに変更。(笑)
マフィン型が6個作れるタイプなので、粉の量を100グラムにして、砂糖とバターの分量も(確か)10グラムずつ増やして作りました。

この時と同じようにラムレーズンも最後にささっと加えてあります。




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カボチャのほっくりした甘みとカラメルの香ばしさ、ラムレーズンの風味が加わってとってもおいしかったです。
これは自分的にかなりヒットな味なのでまた作ります〜♪


お友達カップルに2個引き取ってもらって、旦那と私で昨日と今朝の朝食に食べたのでもう無くなってしまいました。(残念。。)




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こんがりカボチャ色。
ナッツなんかを入れてもおいしいかも♪

明日から3泊4日でお友達夫婦とSydney(シドニー)旅行に行ってきます!
良い写真が撮れたらアップしますね〜。


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by ui-tana | 2008-08-23 19:05 | sweets | Trackback | Comments(6)
にっこり!
スマイルeggs!


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オーガニック卵を買ったら、1ダースの卵1つ1つにスマイルフェイスが描いてありました♪




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先週末に近所のColes(コールス)に行ったら、いつも買っている安い卵が売り切れ。。
(がーん。。)
なので買った卵ですが、これ1パックで5ドル(約500円)くらいします。(汗)
あ、でもこの時は安売りしてたので4ドルちょっとで買いましたが。
(それでも高い。。。)






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でもこの日はどーしても卵で作りたいものがあったので購入。

で、なにを作ったかというと......



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おなじみのロールケーキです 笑。

このあいだシュークリームを作った時に余っていたカスタードクリームを生クリームと合わせて、中心にはずらっと1列にチェリーのコンポートを並べました。
この時にも使ったコンポートがまだ残っていたので。(汗)

チェリーと合うかな?と思って削ったチョコも入れてあります。
(これが食感のアクセントになっておいしかったのです!)

お友達にも食べてもらってキレイに無くなりました。
お菓子を作るのは楽しいのですが、なかなか2人だけでは食べきれないのが問題。。。

とか言いつつ今日もいろいろ作ってるのですが......笑。


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by ui-tana | 2008-08-21 16:20 | sweets | Trackback | Comments(14)
きらきらの
ビードロ細工。

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では無くて。(笑)
この時にもらったいちご飴。

勿体なくてずーっと取っておいたのですが、それももったいないな、と気付いて今日舐めていたらキレイだったのでパチり。





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部屋の中では光量不足だったので、
庭のテーブルの上に持ち出して『あーでもない、こーでもない』と撮影。
塀があるので良いのですが、誰かに見られたらちょっと変な人です。(汗)









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これは今日のランチ。

昨日焼いたRyeベーグルに残っていたハムと、マッシュしたかぼちゃにサワークリーム、マヨ、みじん切りのオニオン、粗挽きこしょうをくるくると混ぜたフィリングを挟みました。

おいしかった〜♪

今朝はドライフルーツ&ナッツ入りのベーグルに、サワークリームとジャムを塗って食べましたがこれもおいしかったです。

この調子だと明日にはベーグル無くなっちゃうな。。


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by ui-tana | 2008-08-20 16:18 | camera | Trackback | Comments(8)
Ryeベーグル
おひさしぶりにベーグルを焼きました。


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なぜなら、お友達のSkyさんがこんなにステキな粉をプレゼントしてくれたので♪

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ライ麦がミックスされたブレッドフラワーです。
パッケージの写真にあるイチヂク、クルミ、ぶどう、チーズもミックスされている様子。
どんな味なのか興味津々です!







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捏ねた生地を半分に分けて、片方にはドライフルーツ&ナッツをまぜました。







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残り半分は何も入れずに表面にひまわりの種を付けて。


さっそく明日の朝食にいただきま〜す♪

Skyさんありがとね〜。
ははは、けっきょく風邪なのに作っちゃった。(笑)


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by ui-tana | 2008-08-19 15:50 | bread | Trackback | Comments(10)
きゅうり
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キュウリの花。






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少しずつ大きくなって来た実。

こんなにたくさんのトゲトゲで敵から身を守ってるのでしょうか?
はやく食べられるくらいに大きくなあれ。


葉っぱにカビみたいなものがいっぱい付いて何枚かだめになりました。
これは『うどんこ病』というものでしょうか?
ネットで対策を検索したら酢水がいいとか砂糖水がいいとか.....?
どなたか良い方法があったら教えてくだされ。







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これはネギの先っぽ。

ボケボケ写真ではありますが、ちょっと気に入っているのです。(笑)


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by ui-tana | 2008-08-16 11:33 | camera | Trackback | Comments(8)
ぷっくりシュー
1回目のときは微妙な膨らみ方でしたが......。


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今回はぷっくり膨らんでくれました。(わーい♪)
レシピはこちらを参考に。

このレシピだと少なめの材料なので、失敗した時のショックが小さいかな?と思ってチョイスしましたが、予想以上に膨らんでくれてびっくり。

でも実はレシピより小さめに作ったので、焼き時間を短めでもいいかな?と180度で10分焼くところを5分くらいで取り出したら、手前側のいくつかのシューがみるみるしぼみ出してあわててまたオーブンに戻しております。(汗)

しぼんだ分ももう一度膨らまないかな〜?と期待しましたが.....
一度しぼんだら膨らまないんですねー。(はぁ...。)


ほとんどは無事だったので、次はもっと気をつけようと思います。






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前回のクリームパン用のカスタードが余っていたので、牛乳を足してちょっとゆるくしてからシュー生地の中に絞りました。
上にのっているのは赤ワインで煮たりんごのコンポートです。

1回目に作ったシュー生地は焼き過ぎて、半分に切ろうとしたら割れてしまったのですが、今回の生地はふんわりやわらかにできました。

ざっくりしたパイ生地のようなシューも好きなので、次はもう少し長く焼いてみようかな?


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by ui-tana | 2008-08-14 17:30 | sweets | Trackback | Comments(10)
菓子パン作り
昨日は旦那のリクエストで菓子パンを焼きました。

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見た目はおなじ形ですが、フィリングをそれぞれ変えてあります。
参考にした菓子パン生地のレシピはこちら

牛乳の量を少し入れすぎたようで、
(加えるか迷って残しておいた少しの牛乳を、もったいなくて入れてしまったのが運の尽き。。。がーん。)
捏ねるのにおそろしく時間がかかりました。。(汗)

1時間くらいバシバシ打ち付けて捏ねていたのですが、表面がなめらかになった後もべとついて大変。。。(ひー。)
なんとか一次発酵を終わらせて成形したのですが、成形中も手にくっつくくっつく.....。

生地と格闘しながらなんとか成形して二次発酵→焼きにたどりついたのが、もうそろそろ夕ご飯の準備をしようかなという時間。。。

以前粉を足しすぎたり、打ち粉を多くし過ぎたりで失敗したことが何度かあるので、多少のべたつきは粉を足さずに打ち付けながら捏ね上げるようにしているのですが、それにしても昨日の生地は大変でした。
(打ち付けている途中に、何度かちぎれた生地が飛び散ったので後掃除も大変 汗。)


でも水分が多いせいか、生地はふんわり柔らかくておいしかったです。






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これはチョコレートパン。
中にはNutella(ヌッテラ)を包みました。
上には目印にヘーゼルナッツ(?)をちょこんとのせて。

私はまだ食べていませんが、旦那は『甘い。』と言っておりました。(む?)
確かにちょっとあまいのですが、おいしいのですよねこのペースト。



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これは、以前パスタを作った時に余ったミートソースを中に入れて、上にシュレッドチーズをのせたもの。

甘いフィリングだけでは飽きそうだったので、唯一のお食事パン。



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これはあんぱん。
もともとは『あんぱんが食べたい!』という旦那のリクエストだったのに、今朝食べて行かなかったな、そういえば。。
あ、でも私もまだ食べてない 笑。

以前小豆を炊いて保存してあったものを、ちょっと煮詰めて中に入れました。



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最後はクリームパン。
中に入れたカスタードクリームはこちらのレシピで作りました。

それぞれちがう形で成形できれば、もっと見た目に楽しいとおもうのですが、なかなかムズカシイのです。
でもクリームパンの形はかわいいので、こんど作る時はチャレンジしてみようかな。








そしてパン作りとはまったく関係ないのですが、
この間の買い物でとってもサプライズなものがあったので写真を1枚。


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あはは、海賊船のようですね。(爆笑。)
写真ではわかりづらいですが、キングサイズの毛布一面に
ドクロマークが『にやり』と笑っています。

週末にSunny Bank(サニーバンク)のショッピングセンターで買いました。

半額以下の値段で安売りしていたのですが、柄を見ようとしてちょっと広げても何の模様か分からず、旦那と2人で『まっいいか。』と買ったらこの柄。。

寒い夜はこれにくるまりながらTVを見て過ごしてます。(笑)

あったかくていいのですが、静電気がバチバチしてちょっと怖いのですよね。
(ただでさえ静電気持ちの私は火花が飛びそうです 汗。)


あ、ジャックさん海賊船に1枚いかがでしょう?


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by ui-tana | 2008-08-13 15:35 | bread | Trackback | Comments(8)
picnic!
昨日はお休みの旦那と一緒に、Mt.Coot-thaのふもとにあるボタニックガーデンにピクニックに行ってきました。

先月行ったときにお弁当を持ってまた来よう、と思っていた私。
昨日はちゃんとおにぎりと、おやつにみたらし団子を持って行きましたよ。


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にょきにょきと枝(葉?)をのばしてそびえ立つサボテン。
枝の間からは白く真昼の半月が覗いていました。
砂漠ではこんな風に、巨大なサボテンと砂だけの景色が広がっているのでしょうか?




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これはアロエの花。
花の部分がバナナの房に見えておもしろいのです。




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咲き誇っていたオレンジイエローの花。
見ているこちらが元気になりそうな色です♪




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栗?と思ったけれど、『違うでしょ.....汗。』と旦那に速攻突っ込まれました。
(笑)
イガイガの部分が痛いのかな?と思いましたが、柔らかくて気持ちよい(←旦那談)そうです。



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こちらも目にまぶしいくらい真っ赤な花。
じっと見ているとちょっとチカチカしてきます。(笑)






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ちょこんと座っていたリザード。
珍しく(?)臆病者だったこの子は、旦那がもっとアップで写真を撮ろうと近づいていったらサササと逃げて行きました。
ははは、だからきっと逃げてくよーって言ったのに 笑。






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色んな種類のフルーツの樹が植わっていた果樹園(?)では翠色のレモンの実が陽の光の中でピカピカしていました。
んー、なんだか『生きてるよー!』って感じ。








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そしてJapanese gardenへ。
いいお天気だったので、たくさんの人が散策していました。




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このベンチに座って、おにぎりとみたらし団子を食べながら休憩。




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フフフ、やっぱり日本人は和菓子でしょ。
みたらし団子だいすきなのです。





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静かな水面には鏡のようにまわりの風景が映っていました。
(もっとも、この後リザードが池に飛び込んだので波立ってしまいましたが.....笑。)





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池の向かい岸の芝生に座って、ずーっと井戸端会議ならぬおじ端会議をしていたおじさんたち。
(あ、おじさん達だと思っていたら、1人はお兄さんですね 汗。)
なにをそんなに熱心に話しているのかな?





のんびりピクニックを楽しんだあとは、2回目のドライビング練習に行きました。
1回目は8の字走行をしながらちょっと運転に慣れたので、2回目はバックでの駐車。

2本立てたペットボトルをパーキングスペースに見立てて、その間を通ってバックで駐車するというもの。

前から駐車するのは問題ないのに、後ろからと思うとハンドル操作が分からなくなる私。
時間がなかったのと、他の車が空き地に入って来たりしたので、3、4回くらいしか練習できなかったのですが、(なんとなく)少しだけコツが分かって来たような気がします。

次はきっと大丈夫!(のはず。。)







夕方からはHくんちでのTろーくんの送別会に行ってきました。


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これは送別会用に焼いたアップルケーキ。
レシピはこの時とおなじもの。

レシピだと砂糖の量が80グラムなのですが、今回は30グラム減らして作ったら甘みが足らなかった感じ。(汗)
しかも今回使ったパウンド型だと高さがあるので、レシピ通りの焼き時間では少し足らないようです。
(中心辺りが半生? ひー。)
それでもおいしいと食べてくれたみなさんありがとう!

あ、上にまぶした粉砂糖はやっぱり食べる時には溶けて跡形もなくなっていました。。。(笑)


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by ui-tana | 2008-08-10 10:15 | holiday | Trackback | Comments(12)