旅とパンとカメラとお菓子。
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South Bank(サウスバンク)
前の日記の続き。
Brisbane(ブリスベン)散策日記です。

橋を渡ってSouth Bank(サウスバンク)へ。

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ここはアートギャラリー前の広場。



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South Bank(サウスバンク)のバスステーションはいつも混み合っています。





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South Bank Parklands(サウスバンクパークランド)へ。


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真っ青な空に赤紫の花がまっすぐに咲いていました。




ここはBrisbane(ブリスベン)の観光名所の1つ。
1988年に開かれた万博の跡地を利用して作られた公園なのだそうです。


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このパークには公共のプールがあります。もちろんフリー♪
しかも.....

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人口の砂浜があってプールというよりビーチのよう。
今ブリスは冬ですが、真夏のような光景ですね。(笑)




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河沿いの遊歩道。
ジョギングをしているオージーやら、サイクリングをしてる人、ベンチでおしゃべりしている人などなど。
天気がよいので気持ちいいです♪




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ミュージカルでしょうか?
なんだかおもしろそう。





cityに戻って。。。

ANZAC Square(アンザックスクエア)にある、戦争のメモリアルの火が燃えている建物。

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その建物の前のバス停で大きなバックパックを背負っていた女の子。
バックパッカーズでしょうか?

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ワーホリ時代を思いだしました。(笑)
懐かしいな。


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# by ui-tana | 2008-05-28 17:37 | Brisbane | Trackback | Comments(10)
ベーグル
さて、
今朝は前々からずーーーっと作ってみたかったベーグルをつくりました。
ふふふ、やっとオーブンが直ったのです!
(長かった......涙。)

使ったのは会社のお友達に教えてもらったこちらの粉。

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ほかにも種類があったのですが、はじめはプレーンなものにしました。
作り方はこちらを参考に。



粉とイースト、砂糖、水をまぜて。
30分ほどひたすら捏ねます。

この捏ねる作業が楽しいのです♪
台にたたきつけては捏ねての繰り返し。
イーストの香りもしてしあわせになります。


表面がなめらかになったら10分ベンチタイムを置いて成形。

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ちょっと大きさにバラツキがありますが、まあ気にしない。(笑)

このあとぬれ布巾をかけて40分くらい寝かせます。

お湯を張ったフライパンでゆでたあとオーブンで焼きます。

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200度のオーブンで15分ほど焼いたらできあがり。

合間に洗濯モノを干してたのでちょっと焦げました.....汗。

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プレーン生地のものとひまわりの種、ごまをのせたもの、3種類を2個ずつ焼きました。




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さっそく冷蔵庫のあまりものを使ってベーグルサンド♪
もちもちしてておいしかったです!
表面がすこし固かったので、次はもうすこし焼く時間をみじかくしようかな?



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ごまベーグルには粒あんとマーガリンをはさんで。
これもおいしかった〜。

パンづくりはむずかしいと思っていてなかなか手をつけなかったのですが、
ちょっと楽しくなってきました♪
簡単なモノからいろいろ作ってみようと思います。


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# by ui-tana | 2008-05-25 13:36 | bread | Trackback | Comments(6)
白玉だんご
今日もお休み。

今週は残業して貯まった分を1日のお休みにしたので、(しかも2日も!)
仕事したのは2日間だけです。
(ああ、来週がつらそう。。。)

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本日もブリスは快晴です!
雲がおおくてちょっとワイルドに見える蒼空。





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お隣さんの庭に咲いている花。
なんていう名前なのかは知りませんが。。。




旦那の風邪はねつも下がって、少し調子良さそうです。

やさしい奥さんを自称するわたしは(笑)
旦那のリクエストに応えて白玉だんごを作りました。

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おともだちに教えてもらった白玉粉。
Thaiのものでしょうか?

これに水を加えてこねてゆでるだけ。
簡単です!
(粉が残り少なかったのに水を加えすぎて緩くなり、最後小麦粉を足してなんとか仕上げましたが.....汗。)



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できあがったお団子にはアジアングロッサリーで買った韓国の小豆を添えて。




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おいしかったです。
こんどはみたらし団子にしよう♪


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# by ui-tana | 2008-05-24 17:52 | sweets | Trackback | Comments(4)
Milton(ミルトン)
昨日はお休み。

少し風邪気味の旦那を連れてMilton(ミルトン)にお出かけしました。

Milton(ミルトン)とPaddington(パディントン)の辺りは、お洒落なカフェや雑貨屋、古着屋さんなどがあります。
(あくまでもBrisbaneの中ではということですが......。ああ、なぜこの国にはアジア人好みのかわいらしい物が少ないのでしょう....涙。)

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てくてく歩いていたら目にとまった看板。
GAMBARO(ガンバロ)の文字とカニ.......。
どう見ても普通のカフェでしたが、なぜに???

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真っ赤なドアのパントリーでサンドイッチとデリを購入。

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フットボールスタジアム前の広場でランチにしました。

出掛ける時は雲がおおかった空も、すっかり晴れて気持ちのよいお天気♪




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ライチ、レモンなどをミックスしたフルーツジュース。
すっぱかった〜〜。

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スイートポテトのクロケット。

旦那はイマイチという顔をしてましたが、私はおいしかったです。
写真には撮り忘れましたが、旦那が買ったチキンカツもお肉がやわらかくてとってもおいしかったです♪

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そのチキンカツとアボカドが入ったサンドイッチ。

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seedが入ったパンと良く合ってこれもおいしかったのです♪







さて、お腹がいっぱいになったらウォーキング。

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こんなにかわいらしいバックパッカーズ。泊まってみたい〜。

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ユニットの入り口に並んでいたポスト。

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教会。




以前友達といっしょに歩いた通りを見つけたくてウロウロしていたのですが、やっと見つけました。

そしてそして、前も気になっていたけど、ランチが終わっていたためにけっきょく入らなかったカフェも発見!

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オープンカフェでとってもかわいらしいのです。


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今日はランチはまだやっていたけれど、お腹いっぱいなのでお茶のみ。
旦那はIced coffee 私はaffogat(アフォガット)をオーダー。
前々からこのaffogatなるものが気になっていたのです。

さてさて出てきたのは.....


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バニラアイスとエスプレッソコーヒー。。
........なるほど。

バニラアイスにエスプレッソをかけていただきました。
(おいしかったけれど、これは飲み物じゃないな〜 笑。)




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Milton(ミルトン)での散策は楽しかったのですが、旦那は風邪を悪化させてしまいました。。
この散歩がいけなかったのか、このあと夜に近くのレストランで食事をしたのがいけなかったのか。。。
(しかもレストランでの食事は予約がいっぱいで外のテーブルでした......涙。)

んー、はやく良くなるといいのですが。。
私はいたって元気なのですよねー。
男の人のほうが風邪を引きやすいのでしょうか??


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# by ui-tana | 2008-05-23 22:46 | holiday | Trackback | Comments(2)
birthday!
昨日は私の誕生日でした。
(誕生日だというのに遅番で仕事でしたが.....涙。)

お友達のエイコさんがブログで紹介してくれていたので、思わぬ人からもBDメッセージをもらえてしあわせ♪

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これは職場のお友達からもらったいちご飴。
もらった時はまったく気付かなかったのだけど、これ日本の飴だね、と旦那に言われてよくよく見ると確かにその通り。。

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海外では貴重な日本のお菓子。
だいじに食べよっと♪





そしてそしてエイコさんからはブレスレットを貰いました。

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かわい〜〜♪
鳥や花のモチーフがたくさん付いててとってもかわいいのです。





そしてそして

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エイコさん手作りのポーチ。

エイコさんは私の編み物の師匠なのですが(勝手に弟子入りしてます 笑。)とっっても器用なのです。
編み物、お料理、刺繍、縫い物、などなどなど.....
なんでも器用にこなすエイコさん、尊敬です!





そしてそして

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エイコさんがブログでも紹介していた手作りBDカード。
あああ、なんてかわいいのでしょう。。

さいきんお菓子作りに目覚めて編み物をおろそかにしてる弟子なのに、そんな弟子にケーキのカードを作ってくれました。



しかも

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カードがはいっていた封筒にはコックさんのイラストつき。
エイコさんのイラストもとっても大好きなのです。

たまにからかっていじめている不届きな弟子ですが、これからも宜しくおねがいしまーす!






昨日の夜は帰りにスーパーで買ったケーキにろうそくを灯してお祝い。

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今年も無事に誕生日を迎えられました。
産んでくれたお母さんありがとう。

誕生日は産んでくれた両親に感謝する日だよ、と友達のBDメッセージに書いてあって、しみじみその通りだなあと思いました。
これからも元気で毎年この日を迎えられますように。

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            メッセージをくれたみなさんありがとう!


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# by ui-tana | 2008-05-22 09:47 | event | Trackback | Comments(10)