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ちょこれーとクッキー and とまとベーグル
これは昨日焼いたクッキー。

e0140529_1648543.jpg


レシピはこちら
このサイトは作り方を映像で見れるのでとっても分かりやすいのです。

パパパっと作ってしまえ!と思って
ほんとにパパパっと作ったのはいいのですが.....。

さいごの焼きで失敗です。。。。
みごとに焦げ焦げ。。(がーん。)

いつもはオーブンの中段で焼くのですが、火の通りを良くしようと上段で焼いたのがまちがいでした。。
(はー。)
気付いた時には焦げ始めていて、あわててアルミホイルをかぶせたのですが、間に合いませんでした。。
(ああ、切ない。。)


e0140529_1656132.jpg


写真のクッキーは1枚のトレイに乗り切らなかったので、中段で焼いたモノ。
なんとか生き残った数枚です。(笑)

でも味はとってもおいしくて、生地もサクサクしてました。
ピスタチオが塩付きのしかなかったので、かわりにピーナッツダイスとアーモンドパウダーを入れてあります。

ああ、たくさん作って会社に半分もっていってもらおうと思っていたのに、
こんな状態では自分たちで全部たべないと。。。(泣)


e0140529_1715669.jpg

でもおいしかったのでこれはまたピスタチオを入れて作ってみようと思います。







あともひとつ。


e0140529_1742136.jpg


フフフ、やっぱりベーグルです♪

今回はトマト缶を使って、100%トマトベーグル。
合うかな?と思ったので中にドライバジルを練り込んで、上にシュレッドチーズをトッピングしました。


e0140529_1771551.jpg


いちばん形がよかったモノをピックアップ。(笑)






e0140529_1785643.jpg


ぜんぶ同じようにまるーくなるといいのですが、
なぜかうまくいきません。
(性格?)







e0140529_1710765.jpg

さっそくランチにサンドイッチにしました。

中身はレタスとローストビーフ、あと山盛りのアルファルファです♪
写真を撮ってから気付いたのですが、2つにカットした上半分のほうに具を乗せていました。。。(笑)
ま、味は変わらないのでいいのですけどね。
相変わらずうっかりしてます。(笑)


明日の朝ごはん用に焼いたベーグル、
旦那が飽きてないといいのですけどね。。(むむ?)


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# by ui-tana | 2008-07-18 17:27 | sweets | Trackback | Comments(6)
aroma candle(アロマキャンドル)
いつも食べもののコトばかりなので。

e0140529_14113496.jpg


これは先月末のマーケットの時に買ったアロマキャンドル。
たしか5個で5ドルだったような。。(うろ覚え.....汗。)



e0140529_1415443.jpg

これはチョコレートの香りのモノ。

買ったあとにすっかり買ったコトを忘れていて、
(よく有る事なのです 汗。)
昨日発見ついでに灯してみました。

あまくていい香りです♪

天然の素材なので、溶けたロウを肌にぬるとツルツルになるんだとか。

なので昨日さっそく試してみました。
手にぬるとホントにしっとりして、これはいいかも!
(寝るときに手からチョコレートの匂いがして、お腹がグーグー鳴って困りましたが......汗。)


e0140529_14231994.jpg

ふんわりした色合いで見ているだけで癒されるのです。








e0140529_1425596.jpg

このオレンジのはなんだったかな?
たしかシトラス??
(ぜんぜん違うかも。。。)







e0140529_1427256.jpg


                   ええっと、このグリーン色のは......
                   ライム?かな?








e0140529_14293152.jpg

え?このピンク色はなんだっけ?
(ああ、まったく思い出せません。。。)

1枚目の写真の紫のはたしかラベンダーだったような。。。


はあ、次に買うときは忘れないようにどこかに書いておかないと。。
(うるる。)


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# by ui-tana | 2008-07-16 14:46 | healing | Trackback | Comments(8)
最近のいろいろ
さあ、みなさん準備はいいですか?(笑)

あまり(ほとんど?)代わり映えのないお菓子達ですが
ずずずずいっと見てやってくだされ♪




e0140529_15594574.jpg


これはBUNKOさんちへの手土産に作ったロールケーキ。
中身はキャラメリゼしたリンゴとアーモンドスライスです♪

フフフ、BUNKOさんのお嬢ちゃんのSARAちゃんが3切れも食べてくれたので私は満足。
(ああ、嬉しい 涙。)

息子のデチュくんとは、

私  『食べる?』
デチュ『いや。』
私  『食べる?』
デチュ『いやー。』
私  『ほんとは食べたいんでしょ?』
デチュ『いやー!』
のコントを繰り返してましたが.......汗。
(子供の反応っておもしろい☆)

e0140529_16105857.jpg

『の』の字型に巻く予定が......
あれ?中途半端?? な形になってますが、まあ気にしない。(笑)

やっぱり欲張ってクリームを入れすぎたおかげで、最後ははみだしたクリームを取りながらなんとか巻き終わり。。。
(学習してないし.....汗。)






e0140529_1616554.jpg

ロールケーキに入れたリンゴが余ったので、
マフィンの中にも入れました。

この時にココアパウダーの分量を間違えたマカロン生地も適当に混ぜ込んであります。(笑)

リンゴが少なかったので、ラム酒に漬けておいたレーズンも入れました。

e0140529_16214147.jpg

これは1ヶ月くらい前に、ドライアプリコットとレーズンをラム酒に漬けておいたモノ。
もうそろそろ良い感じなので、パウンドケーキを焼いてみようかと考え中です。




e0140529_16253355.jpg

やっぱりバナナが入っている方がしっとりするけれど、
これに生クリームを付けて食べたらとってもおいしかったのです♪
レシピはこちらを参考に。






e0140529_1629628.jpg

最後はまたまたベーグルです。(笑)

これはアーモンドを中に練り込んで焼いたモノ。
懲りずにいつもいつも作っているせいか、(笑)
お湯でゆでた後ベーグル生地の水気を取って、オーブンに入れる作業もだいぶ慣れてきました。
(でもまだ滑ってお湯に落としたり、水気を取る時に熱くて転がしたりしてますが......ひー 汗。)




e0140529_16344119.jpg


このオレンジ色のベーグルは人参をまるごと1本すりおろして練り込んであります。
ほかに水分は入れていないので、100パーセント人参ベーグル♪

フフフ、キレイなオレンジ色に焼けました。
もしかすると以前作ったバナナベーグルも、水分を加えなければあんなにべとべとしなかったかも?

これはまたチャレンジしてみなくては!



という感じにいろいろ焼いております。
(冬なので出来るワザですね 笑。)

最後まで見ていただいてありがとうございます♪(ペコリ。)

次は何にしようかな?
でもきっとベーグルだと思うのですよね。(笑)


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# by ui-tana | 2008-07-15 17:02 | sweets | Trackback | Comments(8)
macaron(マカロン)
さてさて、
またまたおなじみのモノをいろいろ作っておりまする。



前の日記でも作ったマカロン。

e0140529_19205171.jpg


上の写真はトレイに生地を絞り出したところ。

5個分の卵白をまとめて冷凍してあったので量がハンパではありません!
(ひー。)

なので今回はレシピの3倍量で作成しました。

マカロナージュの作業が死ぬほど大変だったので、もうこんな無謀な事は2度とやらない予定です。。。(笑)

トレイが1枚しか無いので、3回にわけて焼きました。
合計で約50個ほどのマカロンが完成。




前回は表面がシワシワになってしまったので、ネットでいろいろ研究した所、どうやらオーブン内の湿気が原因だったようです。
オーブン内が適温になったサインが出た後も、30分くらいそのまま暖めて、それから焼くのが良いとのこと。



なのでさっそく試してみました。




1回目。 お、ピエが出てふくらんだじゃん、やったやった。と思っていたら
ピシッと表面がヒビ割れる........。
(しかも全部.......。)
前に焼いた時はシワが出たけど割れなかったのに。。。(がーん。。)
しかももう焼けたかね?とオーブンから出したとたんに表面がシワシワになり、ショックは倍増。。。(きゃー。)

2回目。 1回目がひどかっただけに、2回目はオーブンにへばりついて観察。 
ピエが出て、膨らんで〜。
......2、3個の表面にピシッとヒビ割れが入って心臓がどきどき。(ひゃー。)
でもそのあとは順調に。表面が微妙にしわっとしたけれどまずまずの焼き上がりでした♪

3回目。 十分庫内が暖まっていたようで、キレイにぷっくり膨れてピエもムクムク出ました。
でもシワシワにならないように、オーブン内で乾燥させすぎたらしく
もっちりしたマカロンの食感というより微妙にさっくりしているような.......?







e0140529_19291584.jpg


これが3回目に焼いたマカロンです。

レシピのチョコレートバタークリームと、ココアパウダーの代わりに珈琲を混ぜたクリーム、それからバタークリームとアプリコットジャムを合わせた3種類のクリームを挟みました。


なんだかこうやって見ると、ミニチュアのハンバーガーのようです。(笑)

表面がツルツルに仕上がったので、これでもう夜中にうなされる事はありません。(笑)


は!
気付いたらマカロンの事だけで今日のブログは終わりかも。。

フフフ、まだまだいろいろ焼いたので、この続きはまた明日アップしまする♪



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# by ui-tana | 2008-07-14 20:12 | sweets | Trackback | Comments(12)
一昨日のいろいろ
まだまだ飽きないわよ、
のいきおいで作っているベーグル。(笑)

e0140529_22372356.jpg


発酵無しなので思い立ったらすぐ作れるのもいいトコロ♪

上のは前に作って気に入ったので、
シュレッドチーズを乗せて中にゴマを練り込んだモノ。

でもやっぱりチリとチーズのほうが断然おいしい!
今回は手の傷に痛そうなのであきらめましたが。。。





e0140529_22421762.jpg

これはドライクランベリーを練り込んでありまする♪

今朝ベーグルサンドにして食べましたが、
しょっぱめのハムと甘酸っぱいクランベリーが意外に合っておいしかったのです。






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ひまわりの種を上にのせずに中に練り込んでみました。
でも上にのせるほうが見た目かわいいなあ。
(食べにくいけど。。。うーむ。)


ベーグルの中身もパターン化してきてるかしら。
ほかの組み合わせもためしてみようかな?

どなたかお勧めのベーグルがあったらおしえてくだされ♪





そして。

e0140529_22511571.jpg


BUNKOさんに教わったレシピで作ったバナナマフィン。

おいしかったー♪
旦那と1個づつ食べて、あとはお裾分けしました。






そして、も1個作ったもの。

e0140529_2312439.jpg

マカロンです。

ずーーーーーっと前に余って冷凍してあった卵白をつかいました。(笑)

まえから作ってみたいなーとおもっていたのですが、
なかなか難しそうで手が付かなかったのですよね。

レシピはこちらを参考にしました。

ピエも出たし、表面も割れなかったので、
『よし、よし。』と満足しながらオーブンにへばりついていたのですが.......。

しわしわです。。。(がーん。)


むむ、何かいけなかったのか。。。

しかも1回目に生地のココアの分量をまちがえて、30グラム放り込んでしまったので、(10倍です 汗。)
混ぜ始めてメレンゲに比べて粉の分量が異常に多くなった事に気付き、やり直しております。。
ああ、分量はちゃんと見ないといけないわ。(反省。。)

しかもケチな私はもったいなくて捨てられずまだ冷蔵庫に入っているのです。
ああ、何につかおう。。(悩)


昨日の夜中に目が覚めた時、
マカロンの作り方を色々考えだしたらしばらく寝れなくなっていた私。(笑)

そして卵白はまだまだ余っていたので、
実は今日も再チャレンジしております。(ははは。)

まだ写真を撮っていないので、明日にでもアップする予定です〜。

乞うご期待!
(ひー。飽きずにみてくだされ〜。)

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# by ui-tana | 2008-07-12 23:30 | sweets | Trackback | Comments(12)