旅とパンとカメラとお菓子。
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Cheese cookie

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以前焼いたチーズクッキーも作りました。


写真も前回と似た感じですね 笑





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今回も同じBallの瓶に保存❤︎
チーズと胡麻、大好きな組み合わせです (・∪・)♪


++++++++++
今日は旦那さんと庭でBBQをしました。

庭木の剪定をした時の枝を燃やしたかったのがBBQをしたいちばんの目的ですが(笑)、ホクホクした安納芋の焼き芋も、炭火でほど良く焦げ目の付いた豚肉も(特に脂身の部分!)どれもとってもおいしかったです。
せっかくBBQ用に買ったソーセージと椎茸を焼き忘れたのが残念でなりません (´・_・`)


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by ui-tana | 2017-11-26 21:59 | sweets | Trackback | Comments(2)
ミルクコーヒーのシフォン

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前回と同じ津田陽子さんの本から、ミルクコーヒーのシフォンを作りました。

今回も型出しを失敗して撃沈。。。しかも前回よりひどかった...(T_T)
今夜お友達が集まって鍋パをするので、その時のデザート用に作ったのですが、味はおいしくできてるといいなあ (´-`).。oO


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by ui-tana | 2017-11-18 16:45 | sweets | Trackback | Comments(0)
ラムレーズンのシフォンケーキ

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津田陽子さんの本から、ラムレーズンのシフォンケーキを作りました。

こちらの本には、オイルではなくバターを使ったシフォンケーキのレシピが載っています。
シフォンはオイルで作るものと思っていましたが、表紙に載っている美しいシフォンケーキの写真に一目惚れして、さっそく作ってみたらほんとにとってもおいしくて感動しました。
しっとり、ふんわりしたスポンジの口当たりがとても滑らかで、ラム酒の香りがふわっと広がります♪




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ラムレーズンの量はもっと多くても良かったかも 笑

昨日焼いて今日型出ししたのですが、下半分が上手くできずハゲてしまいました。。。(T_T)
Youtubeで何度も動画チェックしたのに〜 (/ω\)

懲りずにチャレンジしてうまく型出しできるようになるぞ〜! 
むくくくくっ (๑•ૅㅁ•๑)/


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by ui-tana | 2017-11-09 17:44 | sweets | Trackback | Comments(2)
cheese cookie

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先週、久しぶりにこちらのレシピでチーズクッキーを焼きました。
胡麻をいれるのがお気に入りです❤︎




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ピザ用チーズと溶かしバターで作るのでとっても簡単で、簡単なのにとてもおいしいんです♪
メイソンジャーに保存して、小腹が空いた時につまみまーす (・∪・)♪


++++++++++
最近は朝晩と昼間の気温差が大きいですね〜 (/ω\)
自転車通勤はそろそろ手袋が無いと厳しいかな。。。


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by ui-tana | 2017-11-06 22:11 | sweets | Trackback | Comments(0)
紅玉のタルトタタン

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先週、小林かなえさんのレシピで、紅玉のタルトタタン(風)を作りました。




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タルト生地では無くケーキ生地で作るレシピなので、手軽に作れるところがポイント高いです♪
キャラメリゼされたほろ苦い林檎と、キャラメルソースの染みたしっとりケーキ生地がとても美味しかったです。

いろんな方が作ってブログにも載せていらっしゃるので、前から気になってたんですよね〜 (・∪・)♪
やっと作ることができて満足です❤︎




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レシピでは18センチのホール型で作っていますが、私はパウンド型2つで焼きました。
↑こちらは林檎を縦に並べたバージョン。

切る時に落ちるかな〜と思っていましたが、やっぱり落ちました 笑
次は横に並べるだけにします!


++++++++++
台風が近づいていますね〜。今日も朝からずっと雨で、だんだんと雨脚も強くなってきたようです。
関東辺りを通るのは真夜中になりそうなので、これからもっと強くなるかな。。

皆さまもどうぞお気をつけて!


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by ui-tana | 2017-10-22 18:43 | sweets | Trackback | Comments(4)
抹茶と胡桃のビスコッティ

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抹茶パウダー入りの生地に胡桃の入ったビスコッティを作りました。
レシピはいつものなかしましほさんの本から。


昨日のベーグル作りの時に、せっかくオーブンを温めるのだからとこちらも一緒に焼きました 笑




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泡だてた卵に粉を合わせる時はふんわりと丁寧に、形を整えるときも生地に触りすぎない、焼き上がりの生地をカットする前にじゅうぶんに冷ましておく。

ちょっとしたコトですが、このあたり↑を丁寧に作ったら仕上がりだいぶ違いました。
生地が潰れていないので口当たりがさっくり軽く、カット面も崩れずキレイにできました♪
いつも生地が冷めるのを待たずに(←余熱の終わったオーブンに早く入れたくて)、すぐカットするのでボロボロになっちゃうんですよね〜 汗 気持ちの余裕が必要だわ〜と反省しました 笑

抹茶パウダーが少し古いものだったので、緑色がキレイに出ませんでしたが、お味はとってもおいしかったです❤︎


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by ui-tana | 2017-09-21 21:38 | sweets | Trackback | Comments(0)
Romiさんのscone

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いがらしろみさんのレシピでスコーンを焼きました。

こちらのレシピではもう何回も焼いていますが、生クリームやバターがたっぷり入る、かなりリッチな味わいのスコーンで、とても美味しいのです♪




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泡立てたクリームシャンティとnutella(ヌッテラ)、手作りのマーマレードジャムなどをのせていただきました。

おいしかったです (・∪・)♪ ごちそうさまでした❤︎


++++++++++
台風18号が気になるところですが、予報ではこちらに来るのは夜になりそうですね。

夏の間はオーブンをまったく使っていませんでしたが、9月に入ったのでぼちぼち焼いていこうかな(笑)と思っています。9月になってもまだまだ残暑が厳しいな〜と思っていましたが(朝晩は涼しくなりましたけど)、昨日、今日はぐっと涼しくなりましたね。

さいきん過去記事を読み返していたら、オーストラリアに住んでいた頃は鬼のように(汗)色々なスイーツを作っていて、自分がんばっていたけど作りすぎやろーと思わず突っ込んでしまいました 笑
でも、あの時はとにかく作ることが楽しかったんだな〜としみじみしてみたり。。(日本のように美味しいスイーツが簡単に買えなかったというのが大な理由だと思いますが)

作ったものを職場へ持っていったり、友達に食べてもらったり。食べてもらっておいしいと言ってもらえた事がすごく励みになっていたんだと思います。
でも、過去の写真を見ると『いやいや、これはどう考えても不味いやろ』と思われるものもたくさんあって 笑、、、でもすっごく満足げなコメントを自分がしていて、読んでいて恥ずかしくなりました ひゅー(/ω\)。。
まあ、そう思うということは、今の私が作るお菓子やパンは少しは成長しているのかな?(また何年後かに見たら恥ずかしぃい〜!っとなるのでしょうけどね 笑)

以前は色々なスイーツ作りにチャレンジしていたのに、今は同じものを繰り返し作るパターンになってしまっているので、そのあたりは以前の自分を見習いたいなと思いました。
(というワケで今日はすごくお久しぶりにロールケーキを焼いてみました。クリームを巻いて冷蔵庫で落ち着かせているところなので、また改めて記事にしますね!)

皆さまもどうぞ良い休日をお過ごしください (・∪・)♪


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by ui-tana | 2017-09-17 12:33 | sweets | Trackback | Comments(2)
マンゴー&ココナッツ

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マンゴーとココナッツの入った、トロピカルなイメージのクッキー♪
レシピは若山曜子さんの本からです。




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見た目がコロンと可愛くて満足なのですが、レシピの配合を少しいじったら食感が硬くなってしまいました。。。汗
人様に差し上げようと思っているのに、適当に配合変えるとかやめとけば良かったと激しく後悔中...(~_~;)


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by ui-tana | 2017-06-23 22:51 | sweets | Trackback | Comments(0)
胡桃とメイプルのシフォンケーキ

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なかしましほさんの本から、胡桃とメイプルのシフォンを焼きました。




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ちょっと剥げちゃいましたが(汗)底には胡桃がぎっしり♪
おいしかったでふ〜❤︎


++++++++++
今日はお友達と一緒にボルダリングジムに行ってきました!
少し高所恐怖症なところと、腕の力があまり無いのでどうかなー?と思っていたのですが、想像以上に楽しかったです♪
(でもきっと明日は全身筋肉痛...汗)


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by ui-tana | 2017-06-17 21:33 | sweets | Trackback | Comments(2)
パウンドケーキ

サツマイモとレーズンのパウンドケーキです。
ほんとうはサツマイモの甘煮と黒胡麻の入った、大学芋のパウンドケーキという名前だったと思いますが、冷凍してあったサツマイモのバターソテーがあったので、レーズンの甘煮と合わせてパウンドケーキにしました。
おいしかったんですけどね〜、冷凍期間が長すぎたようで(汗)ちょっとお芋が硬かったですぅ。。。(/ω\)はぁ...




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パウンドケーキ型に入りきらなかった分はプリン型で焼きました。




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こちらは別の日に焼いた、チョコバナナパウンド。同じく津田陽子さんの本からです♪
めずらしくバナナを買ったので焼いてみました。チョコとバナナは王道ですね〜❤︎
ラム酒とブランデーの香る大人味のケーキですよん (・∪・)♪


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by ui-tana | 2017-06-13 17:49 | sweets | Trackback | Comments(0)