旅とパンとカメラとお菓子。
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マンゴー&ココナッツ

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マンゴーとココナッツの入った、トロピカルなイメージのクッキー♪
レシピは若山曜子さんの本からです。




e0140529_22362429.jpg
見た目がコロンと可愛くて満足なのですが、レシピの配合を少しいじったら食感が硬くなってしまいました。。。汗
人様に差し上げようと思っているのに、適当に配合変えるとかやめとけば良かったと激しく後悔中...(~_~;)


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by ui-tana | 2017-06-23 22:51 | sweets | Trackback | Comments(0)
胡桃とメイプルのシフォンケーキ

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なかしましほさんの本から、胡桃とメイプルのシフォンを焼きました。




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ちょっと剥げちゃいましたが(汗)底には胡桃がぎっしり♪
おいしかったでふ〜❤︎


++++++++++
今日はお友達と一緒にボルダリングジムに行ってきました!
少し高所恐怖症なところと、腕の力があまり無いのでどうかなー?と思っていたのですが、想像以上に楽しかったです♪
(でもきっと明日は全身筋肉痛...汗)


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by ui-tana | 2017-06-17 21:33 | sweets | Trackback | Comments(2)
パウンドケーキ

サツマイモとレーズンのパウンドケーキです。
ほんとうはサツマイモの甘煮と黒胡麻の入った、大学芋のパウンドケーキという名前だったと思いますが、冷凍してあったサツマイモのバターソテーがあったので、レーズンの甘煮と合わせてパウンドケーキにしました。
おいしかったんですけどね〜、冷凍期間が長すぎたようで(汗)ちょっとお芋が硬かったですぅ。。。(/ω\)はぁ...




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パウンドケーキ型に入りきらなかった分はプリン型で焼きました。




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こちらは別の日に焼いた、チョコバナナパウンド。同じく津田陽子さんの本からです♪
めずらしくバナナを買ったので焼いてみました。チョコとバナナは王道ですね〜❤︎
ラム酒とブランデーの香る大人味のケーキですよん (・∪・)♪


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by ui-tana | 2017-06-13 17:49 | sweets | Trackback | Comments(0)
はっぴー♪

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ココナッツ(●)とバニラ(▲)のサブレを焼きました。
朝からキッチンが甘〜い香りです❤︎

今日は誕生日なので、今からおいしいソーセージ屋さんのレストランでランチをいただきに行ってきます♪
夜は谷川岳の山のてっぺんで星を観る予定です。
晴れますように!

今日のタイトルの『はっぴー』は最近ハマって良く聞いている、Pharrell WilliamsのHappyにちなんで⭐︎


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by ui-tana | 2017-05-21 12:23 | sweets | Trackback | Comments(2)
母の日に

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母の日のプレゼントと一緒に送った焼き菓子。

上から、若山曜子さんのレシピで、ジャムロゼッタクッキー(クリームチーズ生地)とコーヒーナッツ(胡桃)クッキー、いちばん下はバーチ・ディ・ダーマ。イタリア語で貴婦人のキスという意味だそうです。

味見をする時間もなく送り出したので心配でしたが、さっき実家から『美味しかったよ!』という連絡がきました。
良かったです♪ お母さん、これからも元気でね。


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by ui-tana | 2017-05-14 13:15 | sweets | Trackback | Comments(2)
nuts and ginger cookies

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今井洋子さんの本から、ナッツとジンジャーのクッキーを作りました。
レシピではマカダミアナッツを使うのですが、無かったので(汗)カシューナッツとアーモンドで代用〜 (・∪・)♪




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粗く刻んだナッツの食感と生姜の風味が大人味のクッキーでした♪
次はマカダミアナッツで作ってみますー❤︎


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by ui-tana | 2017-04-03 19:30 | sweets | Trackback | Comments(2)
チョコレートのお菓子

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チョコレートのお菓子を2種類作りました。
ガトー・ショコラは津田陽子さんのレシピ、ココアボールは今井洋子さんのレシピから。




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今井洋子さんのレシピは、卵や乳製品、白砂糖を使わないで作れるものばかりです。
ナッツのカリッとした食感がおいしいクッキーでした♪
『このクッキーは後からおいしいね〜』と言いながら旦那さんがパクパク食べていたので、残り少なくなってしまいましたが。。。笑
そんなにクッキー好きじゃないはずなのに...チョコレート効果かな (・̆⍛・̆)?




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津田陽子さんのパウンドケーキのレシピ本がすっかり気に入ってしまって、いろいろ焼いています♪
どれを作ってもおいしくできるので、今回のガトー・ショコラもきっとおいしいはず!
食べるのが楽しみです〜 (・∪・)♪


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by ui-tana | 2017-04-01 08:10 | sweets | Trackback | Comments(2)
caramel pound cake

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前回のキャラメルバナナマフィンからキャラメル繋がりで 笑
あ、でも焼いたのはマフィンより前ですが。。。


キャラメルクリームがどーーーん(?)と入ったパウンドケーキです❤︎



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こうやって写真で見ると、やっぱり底の方が目が詰まってますね〜 汗
んー、もうちょっと混ぜ方とか工夫すれば均一に焼けるのかしら?

焼き上がりにラム酒をたっぷり塗ったので良ーい香りです (・∪・)♪くんくん。



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先週末からちらほら咲き出した木蓮の花。満開にはまだまだですが。。

夕陽に紅く染まる様子が綺麗だな〜と思ってカメラを持ち出したのですが、レンズ変えたりしていたらあっという間に沈みました...(ちーん)


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by ui-tana | 2017-03-10 17:49 | sweets | Trackback | Comments(4)
corn bread

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小嶋ルミさんのレシピでコーンブレッドを焼きました。


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こちらが2017年の初オーブンでした❤︎
一緒に食パンも焼いたのですが、型がまだ馴染んでいないらしく、くっついて取り出すのが大変、大変 汗。。
あと何回か焼かないとキレイに取り出すのは無理そうです (´・_・`)


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by ui-tana | 2017-01-09 19:49 | Trackback | Comments(0)
クリスマスのお菓子

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栗原はるみさんのレシピで、キッフェルンを作りました。
ほんとうは三日月型に成形したものをキッフェルンと言うようですが 汗

中には細かく刻んだレーズン入り❤︎
コーンスターチやアーモンドプードルの入った、サクホロ食感の生地でおいしかったです♪
水分必須ですが 笑



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こちらはコストコで買ったクランベリーと、林檎で作ったジャム。
真っ赤な色がクリスマスっぽいかなと。。

皆さまもどうぞ素敵なクリスマスをお過ごしくださいね (・∪・)♪


++++++++++
もうひとつチョコレートのパウンドケーキも焼いたのですが、『ケーキは特別な日だけ!』と言ってなかなか買ってくれない旦那さんが、今日はケーキを買ってくれるみたいなので(笑)、また別の日に食べようと思います。


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by ui-tana | 2016-12-25 12:19 | sweets | Trackback | Comments(7)