旅とパンとカメラとお菓子。
by ui-tana
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nuts and ginger cookies

e0140529_19195171.jpg
今井洋子さんの本から、ナッツとジンジャーのクッキーを作りました。
レシピではマカダミアナッツを使うのですが、無かったので(汗)カシューナッツとアーモンドで代用〜 (・∪・)♪




e0140529_19195107.jpg
粗く刻んだナッツの食感と生姜の風味が大人味のクッキーでした♪
次はマカダミアナッツで作ってみますー❤︎


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by ui-tana | 2017-04-03 19:30 | sweets | Trackback | Comments(2)
チョコレートのお菓子

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チョコレートのお菓子を2種類作りました。
ガトー・ショコラは津田陽子さんのレシピ、ココアボールは今井洋子さんのレシピから。




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今井洋子さんのレシピは、卵や乳製品、白砂糖を使わないで作れるものばかりです。
ナッツのカリッとした食感がおいしいクッキーでした♪
『このクッキーは後からおいしいね〜』と言いながら旦那さんがパクパク食べていたので、残り少なくなってしまいましたが。。。笑
そんなにクッキー好きじゃないはずなのに...チョコレート効果かな (・̆⍛・̆)?




e0140529_07535187.jpg
津田陽子さんのパウンドケーキのレシピ本がすっかり気に入ってしまって、いろいろ焼いています♪
どれを作ってもおいしくできるので、今回のガトー・ショコラもきっとおいしいはず!
食べるのが楽しみです〜 (・∪・)♪


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by ui-tana | 2017-04-01 08:10 | sweets | Trackback | Comments(2)
caramel pound cake

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前回のキャラメルバナナマフィンからキャラメル繋がりで 笑
あ、でも焼いたのはマフィンより前ですが。。。


キャラメルクリームがどーーーん(?)と入ったパウンドケーキです❤︎



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こうやって写真で見ると、やっぱり底の方が目が詰まってますね〜 汗
んー、もうちょっと混ぜ方とか工夫すれば均一に焼けるのかしら?

焼き上がりにラム酒をたっぷり塗ったので良ーい香りです (・∪・)♪くんくん。



e0140529_17441613.jpg
先週末からちらほら咲き出した木蓮の花。満開にはまだまだですが。。

夕陽に紅く染まる様子が綺麗だな〜と思ってカメラを持ち出したのですが、レンズ変えたりしていたらあっという間に沈みました...(ちーん)


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by ui-tana | 2017-03-10 17:49 | sweets | Trackback | Comments(4)
corn bread

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小嶋ルミさんのレシピでコーンブレッドを焼きました。


e0140529_19412970.jpg
こちらが2017年の初オーブンでした❤︎
一緒に食パンも焼いたのですが、型がまだ馴染んでいないらしく、くっついて取り出すのが大変、大変 汗。。
あと何回か焼かないとキレイに取り出すのは無理そうです (´・_・`)


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by ui-tana | 2017-01-09 19:49 | Trackback | Comments(0)
クリスマスのお菓子

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栗原はるみさんのレシピで、キッフェルンを作りました。
ほんとうは三日月型に成形したものをキッフェルンと言うようですが 汗

中には細かく刻んだレーズン入り❤︎
コーンスターチやアーモンドプードルの入った、サクホロ食感の生地でおいしかったです♪
水分必須ですが 笑



e0140529_12040664.jpg
こちらはコストコで買ったクランベリーと、林檎で作ったジャム。
真っ赤な色がクリスマスっぽいかなと。。

皆さまもどうぞ素敵なクリスマスをお過ごしくださいね (・∪・)♪


++++++++++
もうひとつチョコレートのパウンドケーキも焼いたのですが、『ケーキは特別な日だけ!』と言ってなかなか買ってくれない旦那さんが、今日はケーキを買ってくれるみたいなので(笑)、また別の日に食べようと思います。


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by ui-tana | 2016-12-25 12:19 | sweets | Trackback | Comments(7)
Stollen(シュトレン)

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栗原はるみさんのレシピで、シュトレンを作りました♪
成形を失敗して(汗)ぺちゃんこになってしまいましたが、味はとっても美味しかったです⭐︎




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昨日の夜ローストチキンを食べてしまったので(笑)、今日は別のチキンを使ってパスタでも作ろうかな。。
クリスマスケーキを今年はどうしようか(未だ)考え中です。。(遅)

皆さまも素敵なクリスマスイヴ&クリスマスをお過ごしくださいね (・∪・)♪


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by ui-tana | 2016-12-24 09:40 | sweets | Trackback | Comments(4)
白パンとスコーン

e0140529_21121602.jpg
白パンを焼きました。
うっすら焼き色が付いてしまいましたが。。。(;^_^A アセアセ
しかも成形ヘタ過ぎ Σ(°Δ°)!! ガーン!



e0140529_21122542.jpg
クリームチーズ、卵サラダ、ルッコラをはさんでサンドウィッチに。
一緒に焼いたスコーンとランチにいただきました♪
スコーンも成形ヘタ過ぎ Σ(°Δ°)!! オーノー!!

見た目はともかく(汗)、味はおいしかったので良しとします 笑


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by ui-tana | 2016-10-21 21:22 | bread | Trackback | Comments(2)
スマイルビスケット

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週末に焼いたもの。
なかしましほさんのスマイルビスケット。


インスタの写真を見てあまりに可愛かったので真似してみました♪




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レシピでは8ミリ厚さに伸ばすのですが、1センチのルーラーしか無かったのでちょっと厚めです。
焼き菓子のおいしい季節ですね〜 (・∪・)♪

++++++++++
昨日、今日はちょっと暑かったですが。。。(;^_^A アセアセ


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by ui-tana | 2016-10-19 18:13 | sweets | Trackback | Comments(2)
Caramel pound cake

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先週、キャラメルパウンドケーキを焼きました。
オーブンを使いやすい季節になりましたね〜 (・∪・)♪




e0140529_21465443.jpg
週末にカットして、




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一切れ食べてみました。
しっとりしてとても美味しかったです〜♪  自画自賛ですが..(*´ェ`*)ポッ



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by ui-tana | 2016-10-18 21:57 | sweets | Trackback | Comments(2)
cheese cookie

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以前良く焼いていた、チーズクッキーを作りました。 レシピはこちら→
溶かしバターに、とろけるチーズ、砂糖、粉を混ぜていくだけなので、とっても簡単です♪

クッキー生地の厚みを均一に伸ばせるように、アクリルのルーラーを買ったのですが、これがなかなか良い仕事をしてくれます♪
焼きムラも無くなるので買ってよかった〜 (・∪・)♪



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by ui-tana | 2016-10-14 20:06 | sweets | Trackback | Comments(0)