旅とパンとカメラとお菓子。
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Caramel pound cake

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先週、キャラメルパウンドケーキを焼きました。
オーブンを使いやすい季節になりましたね〜 (・∪・)♪




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週末にカットして、




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一切れ食べてみました。
しっとりしてとても美味しかったです〜♪  自画自賛ですが..(*´ェ`*)ポッ



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by ui-tana | 2016-10-18 21:57 | sweets | Trackback | Comments(2)
cheese cookie

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以前良く焼いていた、チーズクッキーを作りました。 レシピはこちら→
溶かしバターに、とろけるチーズ、砂糖、粉を混ぜていくだけなので、とっても簡単です♪

クッキー生地の厚みを均一に伸ばせるように、アクリルのルーラーを買ったのですが、これがなかなか良い仕事をしてくれます♪
焼きムラも無くなるので買ってよかった〜 (・∪・)♪



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by ui-tana | 2016-10-14 20:06 | sweets | Trackback | Comments(0)
焼き菓子の季節

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なかしましほさんの本から、レーズンサンドクッキーを焼きました。
オールレーズンのような食感になるはずが、生地に混ぜ込む卵の量を間違えたらしくちょっと堅い仕上がりに。。。(´・_・`)
ポロポロ崩れて切り辛かった〜 汗




ココナッツのサクサクした食感で食べだすと止まらなくなる危険なクッキーです 汗。。 気をつけねば!


++++++++++
昨日の昼間は暑かったですが、今日は気持ちのよい秋晴れの一日でしたね♪
爽やかな風に心躍る今日この頃です (・∪・)♪



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by ui-tana | 2016-10-07 17:56 | sweets | Trackback | Comments(2)
ココナッツとホワイトチョコのクッキー

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少し前に焼いたクッキー。
レシピはなかしましほさんの本から。

いつもはビターなチョコチップを使うのですが、今回はホワイトチョコで。
おいしくて、あっという間に無くなりました 笑


++++++++++
晴れると昼間はまだまだ暑いですね〜。
仕事帰り、自転車を走らせる道が思いのほか暗くなっていてびっくり。
最近は雨続きだったので気付きませんでしたが、陽が落ちるのがはやくなっているんですね。

今日はあちこちで金木犀の香りがしました♪


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by ui-tana | 2016-09-27 21:32 | sweets | Trackback | Comments(0)
バナナのお菓子

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先週末に焼いた、キャラメルバナナマフィンと。



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バナナとココナッツのクッキー。

マフィンのレシピはこちら
クッキーのレシピは、なかしましほさんの本からのものです。

マフィンは以前気に入って良く作っていたものです。今回久し振りに作りましたが、おいしかった〜♪ほんのりバナナの甘さとココナッツのサクサク食感がおいしいクッキーは、焼きたてがいちばん美味しかったです。
2日目にレンジで温めて食べてみましたが、やっぱりおいしさが半減していました (´・_・`)


++++++++++
台風13号が近づいていますね。明日は荒れ模様の天気になりそうです。
皆様もどうぞお気をつけて。



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by ui-tana | 2016-09-07 10:32 | sweets | Trackback | Comments(4)
cookies
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桑原奈津子さんの本から、黒胡椒のショートブレッドとメープルと胡桃のビスケットを焼きました。

形はスノーボールですが(汗)、手前の瓶に入っているのがショートブレッドです。
(生地がべたべたすぎて、丸めるのが精一杯でした 汗)


ピリッと胡椒が効いていて大人の味わいでした♪
うちの旦那さんはお子様味覚なので(笑)一人で食べる事になりそうです 汗

メープルと胡桃のビスケットもざくざくした食感と、メープルのほんのりコクのある甘さ、胡桃の香ばしさがおいしかったです。


++++++++++
今日も朝から滝のような雨でした (;^_^A アセアセ
(昨夜も稲光と雷鳴がすごくて夜中に目が覚めました。停電になった地域もあるそうですね)

夕立といえば夏の風物詩ですが、今年の雨の降り方はちょっと怖いくらいですね。
しばらくこんな天気が続くのでしょうか (・̆⍛・̆)?



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by ui-tana | 2016-08-02 20:38 | sweets | Trackback | Comments(2)
sconeあれこれ

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先週末に焼いたスコーン。

ろみさんのレシピで、基本のスコーンにミルで砕いたバニラの鞘を入れたものと、カカオスコーンを焼きました。
こちらの写真は焼成前のもの。




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焼き上がり♪
狼の口もパックリです (・∪・)♪




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こちらは高橋雅子さんのレシピ
レモンピール×ポピーシード×クリームチーズ入り。
レモンピールの爽やかさと甘み、クリチの塩気、ポピーシードのぷちぷちとした食感、色んな味わいが楽しめるスコーンでした。




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6等分にしましたが、このくらいの面積×高さだと崩れずに焼き上がります。
でも、できれば9等分くらいのサイズで高さのある四角形に焼きたい。。。(。・ˇ_ˇ・。) …




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次の日の朝ごはんにもいただきました♪
3種類を食べ比べ〜♥
ろみさんのスコーンは生クリーム多めのリッチな味わい。ふんわり軽くてサクサクした食感です。
対して雅子さんのスコーンは、いかにも粉ものというどっしりした味わい。

どちらのスコーンも大好きです〜 (/ω\)



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by ui-tana | 2016-05-28 15:26 | sweets | Trackback | Comments(2)
サブレ・サレとシナモンのスコーン

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いつ頃か忘れましたが...少し前に焼いた、パルミジャーノ×粒マスタードのサブレ・サレ。
レシピは若山陽子さんの本から。




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こうやってジャーに入れて置いておくと、気軽につまめて良いのです (・∪・)♪
もうほぼ残っておりませんが。。




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こちらも(いつだったかな〜?)に焼いたシナモンのロールスコーン。
レシピは同じく若山陽子さんのスコーンの本から。

シナモンロールのスコーン版(?)。
ざくざくとした食感がおいしかったです♪
次回はもっときれいに成形できるように精進します〜!


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by ui-tana | 2016-04-14 19:51 | sweets | Trackback | Comments(2)
アーモンドのサブレ

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がちまい家のオーガニックな焼き菓子からアーモンドサブレを焼きました。
レシピでは胡桃をフープロで細かくしたものを使うサブレなのですが、そこまで細かくできるものを持っていないので、アーモンドミールで代用しました。




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こちらが焼き上がり。
ちょっと焼きすぎたかな?という感じもしますが(汗)、とてもおいしかったです!

がちまい家さんの本では全てのレシピに有塩バターを使うのですが、ほんのりと効いた塩気が味を引き立てていて、なるほど〜と納得のおいしさでした。




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紅茶の空き缶に保存。
美味しいうちに食べ切ろうと思います (・∪・)♪


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by ui-tana | 2016-03-31 21:51 | sweets | Trackback | Comments(2)
Vanilla Chiffon Cake

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なかしましほさんのレシピでバニラシフォンケーキを焼きました。
夕方に撮ったので写真が暗めですね 汗

バターで作るシフォンとの味の違いも確認したくて焼いてみました。
この後ペティナイフを使って型出しをしてみましたが、前回よりは上手くできたような...?
それでもかなりヘタなので、ブログには載せられませんが。。。汗

ホイップクリームをのせて、明日の朝ごはんに食べる予定です〜 (・∪・)♪


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by ui-tana | 2016-03-30 19:36 | sweets | Trackback | Comments(0)