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ちょこれーとクッキー and とまとベーグル
これは昨日焼いたクッキー。

e0140529_1648543.jpg


レシピはこちら
このサイトは作り方を映像で見れるのでとっても分かりやすいのです。

パパパっと作ってしまえ!と思って
ほんとにパパパっと作ったのはいいのですが.....。

さいごの焼きで失敗です。。。。
みごとに焦げ焦げ。。(がーん。)

いつもはオーブンの中段で焼くのですが、火の通りを良くしようと上段で焼いたのがまちがいでした。。
(はー。)
気付いた時には焦げ始めていて、あわててアルミホイルをかぶせたのですが、間に合いませんでした。。
(ああ、切ない。。)


e0140529_1656132.jpg


写真のクッキーは1枚のトレイに乗り切らなかったので、中段で焼いたモノ。
なんとか生き残った数枚です。(笑)

でも味はとってもおいしくて、生地もサクサクしてました。
ピスタチオが塩付きのしかなかったので、かわりにピーナッツダイスとアーモンドパウダーを入れてあります。

ああ、たくさん作って会社に半分もっていってもらおうと思っていたのに、
こんな状態では自分たちで全部たべないと。。。(泣)


e0140529_1715669.jpg

でもおいしかったのでこれはまたピスタチオを入れて作ってみようと思います。







あともひとつ。


e0140529_1742136.jpg


フフフ、やっぱりベーグルです♪

今回はトマト缶を使って、100%トマトベーグル。
合うかな?と思ったので中にドライバジルを練り込んで、上にシュレッドチーズをトッピングしました。


e0140529_1771551.jpg


いちばん形がよかったモノをピックアップ。(笑)






e0140529_1785643.jpg


ぜんぶ同じようにまるーくなるといいのですが、
なぜかうまくいきません。
(性格?)







e0140529_1710765.jpg

さっそくランチにサンドイッチにしました。

中身はレタスとローストビーフ、あと山盛りのアルファルファです♪
写真を撮ってから気付いたのですが、2つにカットした上半分のほうに具を乗せていました。。。(笑)
ま、味は変わらないのでいいのですけどね。
相変わらずうっかりしてます。(笑)


明日の朝ごはん用に焼いたベーグル、
旦那が飽きてないといいのですけどね。。(むむ?)


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by ui-tana | 2008-07-18 17:27 | sweets | Trackback | Comments(6)
macaron(マカロン)
さてさて、
またまたおなじみのモノをいろいろ作っておりまする。



前の日記でも作ったマカロン。

e0140529_19205171.jpg


上の写真はトレイに生地を絞り出したところ。

5個分の卵白をまとめて冷凍してあったので量がハンパではありません!
(ひー。)

なので今回はレシピの3倍量で作成しました。

マカロナージュの作業が死ぬほど大変だったので、もうこんな無謀な事は2度とやらない予定です。。。(笑)

トレイが1枚しか無いので、3回にわけて焼きました。
合計で約50個ほどのマカロンが完成。




前回は表面がシワシワになってしまったので、ネットでいろいろ研究した所、どうやらオーブン内の湿気が原因だったようです。
オーブン内が適温になったサインが出た後も、30分くらいそのまま暖めて、それから焼くのが良いとのこと。



なのでさっそく試してみました。




1回目。 お、ピエが出てふくらんだじゃん、やったやった。と思っていたら
ピシッと表面がヒビ割れる........。
(しかも全部.......。)
前に焼いた時はシワが出たけど割れなかったのに。。。(がーん。。)
しかももう焼けたかね?とオーブンから出したとたんに表面がシワシワになり、ショックは倍増。。。(きゃー。)

2回目。 1回目がひどかっただけに、2回目はオーブンにへばりついて観察。 
ピエが出て、膨らんで〜。
......2、3個の表面にピシッとヒビ割れが入って心臓がどきどき。(ひゃー。)
でもそのあとは順調に。表面が微妙にしわっとしたけれどまずまずの焼き上がりでした♪

3回目。 十分庫内が暖まっていたようで、キレイにぷっくり膨れてピエもムクムク出ました。
でもシワシワにならないように、オーブン内で乾燥させすぎたらしく
もっちりしたマカロンの食感というより微妙にさっくりしているような.......?







e0140529_19291584.jpg


これが3回目に焼いたマカロンです。

レシピのチョコレートバタークリームと、ココアパウダーの代わりに珈琲を混ぜたクリーム、それからバタークリームとアプリコットジャムを合わせた3種類のクリームを挟みました。


なんだかこうやって見ると、ミニチュアのハンバーガーのようです。(笑)

表面がツルツルに仕上がったので、これでもう夜中にうなされる事はありません。(笑)


は!
気付いたらマカロンの事だけで今日のブログは終わりかも。。

フフフ、まだまだいろいろ焼いたので、この続きはまた明日アップしまする♪



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by ui-tana | 2008-07-14 20:12 | sweets | Trackback | Comments(12)
一昨日のいろいろ
まだまだ飽きないわよ、
のいきおいで作っているベーグル。(笑)

e0140529_22372356.jpg


発酵無しなので思い立ったらすぐ作れるのもいいトコロ♪

上のは前に作って気に入ったので、
シュレッドチーズを乗せて中にゴマを練り込んだモノ。

でもやっぱりチリとチーズのほうが断然おいしい!
今回は手の傷に痛そうなのであきらめましたが。。。





e0140529_22421762.jpg

これはドライクランベリーを練り込んでありまする♪

今朝ベーグルサンドにして食べましたが、
しょっぱめのハムと甘酸っぱいクランベリーが意外に合っておいしかったのです。






e0140529_2245394.jpg

ひまわりの種を上にのせずに中に練り込んでみました。
でも上にのせるほうが見た目かわいいなあ。
(食べにくいけど。。。うーむ。)


ベーグルの中身もパターン化してきてるかしら。
ほかの組み合わせもためしてみようかな?

どなたかお勧めのベーグルがあったらおしえてくだされ♪





そして。

e0140529_22511571.jpg


BUNKOさんに教わったレシピで作ったバナナマフィン。

おいしかったー♪
旦那と1個づつ食べて、あとはお裾分けしました。






そして、も1個作ったもの。

e0140529_2312439.jpg

マカロンです。

ずーーーーーっと前に余って冷凍してあった卵白をつかいました。(笑)

まえから作ってみたいなーとおもっていたのですが、
なかなか難しそうで手が付かなかったのですよね。

レシピはこちらを参考にしました。

ピエも出たし、表面も割れなかったので、
『よし、よし。』と満足しながらオーブンにへばりついていたのですが.......。

しわしわです。。。(がーん。)


むむ、何かいけなかったのか。。。

しかも1回目に生地のココアの分量をまちがえて、30グラム放り込んでしまったので、(10倍です 汗。)
混ぜ始めてメレンゲに比べて粉の分量が異常に多くなった事に気付き、やり直しております。。
ああ、分量はちゃんと見ないといけないわ。(反省。。)

しかもケチな私はもったいなくて捨てられずまだ冷蔵庫に入っているのです。
ああ、何につかおう。。(悩)


昨日の夜中に目が覚めた時、
マカロンの作り方を色々考えだしたらしばらく寝れなくなっていた私。(笑)

そして卵白はまだまだ余っていたので、
実は今日も再チャレンジしております。(ははは。)

まだ写真を撮っていないので、明日にでもアップする予定です〜。

乞うご期待!
(ひー。飽きずにみてくだされ〜。)

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by ui-tana | 2008-07-12 23:30 | sweets | Trackback | Comments(12)
本日のお題
ぽこぽこぽこ.....。


e0140529_1910872.jpg



おやおや、こいつはいったい何だい?



e0140529_19113138.jpg


ころころころ....。
まんまるだね。




e0140529_1913855.jpg


あらあら、だれかがまんできずに食べちゃったよ。

なかはしっとりふわふわ。
そしてほんのり甘いって?ふむふむ。



e0140529_19162950.jpg



お、こいつはひょっとしてミルクパンかい?

大当たりーーーー♪
どんどん ぴーひゃらら。。







んじゃあ大当たりついでにもひとつ当ててくんねい。

こいつはなあーーんだ?


e0140529_19202454.jpg


こいつあ、どーー見たってクッキーだろう?

おっとこいつは簡単すぎたね、
んじゃあ中身だよ中身を当ててくんねい。


中身かい?この写真だけじゃちっとムズカシイねえ。。

ほらほら、よっく見ると白いツブツブが入ってるのが見えるじゃないかい?


んー?
んんーー??
んんんーーー???

あ、(ぽん!)こいつは胡麻だね?



おおあたりーー!
どんどん ぴーひゃらら。


e0140529_19291835.jpg

そんなわけで(?)
今日つくったのはミルクパンとごまクッキー♪


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by ui-tana | 2008-07-01 19:46 | sweets | Trackback | Comments(10)
cheese or apple?
昨日つくったチーズケーキ。w

e0140529_2264247.jpg


このとき作ったのとおなじレシピです。
これはお友達の家でのBBQパーティのデザートにもっていきました。


    くんくん。おいしそうだなあ。
    たべたい!わんわん。
e0140529_22242859.jpg


           これはともさんへのプレゼントショット。w




そして1個では物足りなかったのでもう1個ケーキを焼きました。w
(これはもはや病気です.......汗。。)

e0140529_22264535.jpg


アップルケーキをつくりました。
レシピはこちらです。



粉砂糖をふりかけて♪

e0140529_22323746.jpg


レシピにプラスしてアーモンドスライスを散らしました。
お砂糖は20グラムカットです。



バターと生クリームが入っているのでしっとりしたケーキになりました♪

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やっぱり旦那と2人ではたべきれないので明日会社にもっていきます。w


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by ui-tana | 2008-03-24 22:42 | sweets | Trackback | Comments(6)