旅とパンとカメラとお菓子。
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フィナンシェ

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パウンド型を使ってフィナンシェを焼きました。
むー、それにしてもレシピ本の写真とあまりにできあがりの様子が違うのはなぜでしょう。。。??
精進が足りない?Σ(°Δ°)!!





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切り落とした人参のヘタを水栽培しています。かわいい〜〜 (・∪・)♪
そろそろ葉っぱ食べられるかなー?


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by ui-tana | 2015-04-23 16:42 | sweets | Trackback | Comments(4)
キャラメルのお菓子と、沈丁花と桜

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キャラメルクッキーと、




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キャラメルパウンドケーキを作りました。
こちらのパウンドケーキは、生地にキャラメルクリームを混ぜ込んだあとにもう一度キャラメルクリームをさっと混ぜてマーブル模様にします。(レシピは大森いく子さんの本から)
うっすらマーブルなのですが、あまり分かりませんね〜。。。汗


ほろ苦い大人味、おいしかったです (・∪・)♪




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玄関脇に植えてある沈丁花がとても良い香りで、ドアを開ける度にうれしくなります。




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夕方6時頃でもまだまだ明るいですね、陽が長くなりました。




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家の前の桜の木も(ほぼ)満開です。




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春ですね〜 (・∪・)♪ウキウキ


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by ui-tana | 2015-04-02 19:07 | sweets | Trackback | Comments(4)
Tea scone and a lily magnolia

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いがらしろみさんのレシピからTea sconeをつくりました。




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狼の口もぱっくりです (・∪・)♪




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今日の暖かさで、木蓮も(ほぼ)満開になりました。




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陽が長くなってきたので、5時頃でもまだ明るいですね。




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花びらのやわらかな様子が伝わるでしょうか?


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by ui-tana | 2015-03-17 17:20 | sweets | Trackback | Comments(5)
coconut cookie and cheddar cheese cookie

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白崎茶会のレシピ本から作った、ココナッツボール(左上)とチェダーチーズクッキー。

チェダーチーズクッキーは、チーズは入っていないのに、酒粕の風味でまさにチーズ!という味わいになります。

どちらも砂糖は入らず、甘みはメイプルシロップのみという贅沢なクッキー。
おいしかったです〜 (・∪・)♪


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by ui-tana | 2015-03-09 20:42 | sweets | Trackback | Comments(2)
Fondant au chocolat(フォンダン・オ・ショコラ)

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旦那さん用のValentine Chocolateにはフォンダンショコラを作りました (・∪・)♪

フォンダンはフランス語で『とろける』の意味。
レンジで軽く温めて粉砂糖をかけていただきました♪





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端っこだったので、とろりとチョコレートが出てくるほどではなかったのですが、半生のやわらかなショコラはとてもおいしかったです。

レシピは若山曜子さんの本のものです。ご馳走さまでした!
旦那さんにも好評でしたよ〜☆



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by ui-tana | 2015-02-14 17:16 | sweets | Trackback | Comments(6)
バナナと胡桃のパウンド

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若山曜子さんの本から、バナナと胡桃のパウンドケーキを作りました。
レシピではピーカンナッツが入っていますが、無かったので胡桃に置き換えました (・∪・)♪




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オランジェットを作った時に余ったチョコレートをコーティング♪
バナナとチョコは合いますねー。
同じく、余ったチョコをホットミルクに溶かした、チョコレートドリンクと一緒にいただきました。
(でも、ビターチョコよりミルクチョコの方が合うかもー。。汗)





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久し振りに作ったバナナの焼き菓子。
しっとりした生地で、とってもおいしかったですー **(//▽//)**エヘヘ


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by ui-tana | 2015-02-08 13:19 | sweets | Trackback | Comments(8)
2014年の焼き納め

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今年最後にオーブンで焼いたあれこれ。

珈琲のマーブルシフォンと、高橋雅子さんレシピでベーグル&プチパン。
遊びにきてくれたお友達と、3人でおいしくいただきました♪

最近全卵4個で作るシフォンの美味しさにハマっているのですが、なかなか上手にできません。。汗
今回も生地はわりと上手くできたのですが、底に気泡と型出しがボロボロ... Σ(°Δ°)!!




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来年はクープナイフ買うかなー?


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by ui-tana | 2014-12-28 12:28 | bread | Trackback | Comments(6)
Christmas cake
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今年のクリスマスケーキは2種類のパウンドケーキにしました。




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初めて作ったこちらはイル・プルの本のレシピから。
焼き上がったケーキにアプリコットのジャムを塗って、そのあとグラスで仕上げています。
胡桃がたっぷり入ったケーキ、粉は強力粉です。
まだ食べていないので、どんな味がするのか楽しみー (・∪・)♪




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もう1つは以前も作った小嶋ルミさんのパウンドケーキ。
先週末に焼いて寝かせてありました。




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美味しいと良いな♪
Have a wonderful Christmas☆


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by ui-tana | 2014-12-25 18:00 | sweets | Trackback | Comments(2)
some cookies

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焼き菓子を何種類か焼きました。
白崎裕子さんの本から、くるくるきなこクッキーと。




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こちらは椎名眞知子さんの本のレシピから、チョコレートのサブレを。
生地だけ作って冷凍しておいたのですが、カットと焼き加減を失敗しました。。
( ̄▽ ̄;)!!ガーン
ちょっと焼き過ぎ。。。




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きなこクッキーと同じ本から、シナモンチョコビスケットも。

白崎さんの本のレシピは、卵や牛乳やバターなどの乳製品を使わずに作る、マクロビオティックやビーガン対応のものです。
今回作った2種類のクッキーも、甘みに甜菜糖やメイプルシロップを使っています。
体にも優しいですね♪


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by ui-tana | 2014-12-22 18:41 | sweets | Trackback | Comments(7)
きなこcookies

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週末に作った、くるくるきなこクッキー。
レシピは白崎裕子さんの本から。

油分は太白胡麻油を使用、甘みはメイプルシロップのみです。贅沢〜!
職場の皆さんにも好評でした (・∪・)♪


絞り出しをもう少し丁寧にするのが課題かな。。。


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by ui-tana | 2014-12-04 20:19 | sweets | Trackback | Comments(4)