旅とパンとカメラとお菓子。
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Tea scone and a lily magnolia

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いがらしろみさんのレシピからTea sconeをつくりました。




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狼の口もぱっくりです (・∪・)♪




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今日の暖かさで、木蓮も(ほぼ)満開になりました。




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陽が長くなってきたので、5時頃でもまだ明るいですね。




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花びらのやわらかな様子が伝わるでしょうか?


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by ui-tana | 2015-03-17 17:20 | sweets | Trackback | Comments(5)
coconut cookie and cheddar cheese cookie

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白崎茶会のレシピ本から作った、ココナッツボール(左上)とチェダーチーズクッキー。

チェダーチーズクッキーは、チーズは入っていないのに、酒粕の風味でまさにチーズ!という味わいになります。

どちらも砂糖は入らず、甘みはメイプルシロップのみという贅沢なクッキー。
おいしかったです〜 (・∪・)♪


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by ui-tana | 2015-03-09 20:42 | sweets | Trackback | Comments(2)
Fondant au chocolat(フォンダン・オ・ショコラ)

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旦那さん用のValentine Chocolateにはフォンダンショコラを作りました (・∪・)♪

フォンダンはフランス語で『とろける』の意味。
レンジで軽く温めて粉砂糖をかけていただきました♪





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端っこだったので、とろりとチョコレートが出てくるほどではなかったのですが、半生のやわらかなショコラはとてもおいしかったです。

レシピは若山曜子さんの本のものです。ご馳走さまでした!
旦那さんにも好評でしたよ〜☆



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by ui-tana | 2015-02-14 17:16 | sweets | Trackback | Comments(6)
バナナと胡桃のパウンド

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若山曜子さんの本から、バナナと胡桃のパウンドケーキを作りました。
レシピではピーカンナッツが入っていますが、無かったので胡桃に置き換えました (・∪・)♪




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オランジェットを作った時に余ったチョコレートをコーティング♪
バナナとチョコは合いますねー。
同じく、余ったチョコをホットミルクに溶かした、チョコレートドリンクと一緒にいただきました。
(でも、ビターチョコよりミルクチョコの方が合うかもー。。汗)





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久し振りに作ったバナナの焼き菓子。
しっとりした生地で、とってもおいしかったですー **(//▽//)**エヘヘ


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by ui-tana | 2015-02-08 13:19 | sweets | Trackback | Comments(8)
2014年の焼き納め

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今年最後にオーブンで焼いたあれこれ。

珈琲のマーブルシフォンと、高橋雅子さんレシピでベーグル&プチパン。
遊びにきてくれたお友達と、3人でおいしくいただきました♪

最近全卵4個で作るシフォンの美味しさにハマっているのですが、なかなか上手にできません。。汗
今回も生地はわりと上手くできたのですが、底に気泡と型出しがボロボロ... Σ(°Δ°)!!




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来年はクープナイフ買うかなー?


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by ui-tana | 2014-12-28 12:28 | bread | Trackback | Comments(6)
Christmas cake
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今年のクリスマスケーキは2種類のパウンドケーキにしました。




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初めて作ったこちらはイル・プルの本のレシピから。
焼き上がったケーキにアプリコットのジャムを塗って、そのあとグラスで仕上げています。
胡桃がたっぷり入ったケーキ、粉は強力粉です。
まだ食べていないので、どんな味がするのか楽しみー (・∪・)♪




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もう1つは以前も作った小嶋ルミさんのパウンドケーキ。
先週末に焼いて寝かせてありました。




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美味しいと良いな♪
Have a wonderful Christmas☆


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by ui-tana | 2014-12-25 18:00 | sweets | Trackback | Comments(2)
some cookies

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焼き菓子を何種類か焼きました。
白崎裕子さんの本から、くるくるきなこクッキーと。




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こちらは椎名眞知子さんの本のレシピから、チョコレートのサブレを。
生地だけ作って冷凍しておいたのですが、カットと焼き加減を失敗しました。。
( ̄▽ ̄;)!!ガーン
ちょっと焼き過ぎ。。。




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きなこクッキーと同じ本から、シナモンチョコビスケットも。

白崎さんの本のレシピは、卵や牛乳やバターなどの乳製品を使わずに作る、マクロビオティックやビーガン対応のものです。
今回作った2種類のクッキーも、甘みに甜菜糖やメイプルシロップを使っています。
体にも優しいですね♪


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by ui-tana | 2014-12-22 18:41 | sweets | Trackback | Comments(7)
きなこcookies

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週末に作った、くるくるきなこクッキー。
レシピは白崎裕子さんの本から。

油分は太白胡麻油を使用、甘みはメイプルシロップのみです。贅沢〜!
職場の皆さんにも好評でした (・∪・)♪


絞り出しをもう少し丁寧にするのが課題かな。。。


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by ui-tana | 2014-12-04 20:19 | sweets | Trackback | Comments(4)
scone

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以前も焼いた歩粉さんのスコーン。
朝ごはん用に焼いて冷凍庫にストックしていたのですが、もう無くなってしまいました。




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ざっくりした食感のシンプルなスコーン。
これ美味しいです!
また作ろうっと (・∪・)♪


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by ui-tana | 2014-11-30 22:08 | sweets | Trackback | Comments(6)
グラノーラバー

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コストコで購入したグラノーラがなかなか減らないので、グラノーラバーを作りました。
参考にしたレシピはこちら
メイプルシロップが足らなかったのでハチミツも足しました。

↑初めロールケーキ用の天板で作ろうとしたのですが、どう考えても大きさが足らないので、オーブン付属の天板に敷き詰め直しました。(途中まで敷き詰めたのに意味無し 汗)





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敷き詰めが甘かったらしく、カットする時に崩れる。。。Σ(°Δ°)!!




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細かく砕けた分はグラノーラとして食べることにします。バーにした意味なし 汗




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アーモンドや胡麻も混ぜたので、香ばしくておいしいです♪
ポリポリあっという間に無くなりそう 笑


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by ui-tana | 2014-11-18 18:29 | sweets | Trackback | Comments(4)