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sweet potato cake。
週末に焼いたスイートポテトケーキです。

e0140529_19331756.jpg


参考にしたのはこちらのレシピ。

砂糖の量を50グラムに減らしたのと、さつまいもを生クリームで煮たこと以外はほぼレシピ通りに作りました。
漬けてあったラムレーズンを混ぜて、トップにはスライスアーモンドを散らしてあります。



e0140529_19384594.jpg



日曜に作ったので、3日ほど冷蔵庫で寝かせてあったのですが、そのせいか生地もしっとりして美味しかったです。
ラムレーズンもほど良く馴染んでいました。



e0140529_19432065.jpg


私 実はスイートポテトはあまり好きでないのです。。
でもこのケーキは美味しかったですよ。(♪)

ティラミスと同じ15センチの型で作りました。
2人だとこのくらいの大きさが丁度良いですね。


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by ui-tana | 2009-05-27 19:50 | sweets | Trackback | Comments(4)
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Commented by kinnnikumans at 2009-05-27 22:08
uiuiさんこんばんは!!!
スイートポテトをケーキにしてしまうなんて!!
新しいですねぇ ん~新発見!!!

私はスイートポテト大好きです!(^^)!

ケーキ表面の焼色もとっても綺麗ですね!!

ういういさんのお菓子を見ていると幸せな気持ちになりますね^^

↓ベーグル成形が雑ですか?!
かわいい形で、とっても美味しそうに見えます^^
Commented by misty at 2009-05-28 14:07 x
美味しそう~!
あれっ?スイートポテト嫌いだったっけ?

私はスイートポテトとか大好きだから、今度作ってみようかな(^-^)
Commented by ui-tana at 2009-05-28 17:59
ジャックどの
こんばんはー。
いつもコメントありがとさんです♪ジャックどののコメントのおかげでおいら頑張れますっつ!(涙)

お、ジャックどのはスイートポテト好きなのですね。
だったらきっとこのケーキも気に入ってもらえると思いますよー。
簡単なのでぜひぜひ作ってみてくだされ♪

ふふふ、ベーグルの形大丈夫でしょうか?
次はちゃんと輪っかになるようにがんばりまふー。
Commented by ui-tana at 2009-05-28 17:59
mistyさん
そうなのよ、実はあんまり得意でないのねスイートポテト。。

このケーキ簡単なのでぜひ作ってみそ!
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