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旅とパンとカメラとお菓子。
by ui-tana
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sweet potato cake。
週末に焼いたスイートポテトケーキです。

sweet potato cake。_e0140529_19331756.jpg


参考にしたのはこちらのレシピ。

砂糖の量を50グラムに減らしたのと、さつまいもを生クリームで煮たこと以外はほぼレシピ通りに作りました。
漬けてあったラムレーズンを混ぜて、トップにはスライスアーモンドを散らしてあります。



sweet potato cake。_e0140529_19384594.jpg



日曜に作ったので、3日ほど冷蔵庫で寝かせてあったのですが、そのせいか生地もしっとりして美味しかったです。
ラムレーズンもほど良く馴染んでいました。



sweet potato cake。_e0140529_19432065.jpg


私 実はスイートポテトはあまり好きでないのです。。
でもこのケーキは美味しかったですよ。(♪)

ティラミスと同じ15センチの型で作りました。
2人だとこのくらいの大きさが丁度良いですね。


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by ui-tana | 2009-05-27 19:50 | sweets
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