3連休のまんなか日（？）ですが、皆様いかがお過ごしですか？
私は朝から焼き菓子作りに勤しんでおりました。

ふわんふわんに焼き上がったスフレチーズケーキ。
まだ卵の風味が強いかもしれませんが、今日のデザートにいただこうと思います♪






前回の失敗を生かして、底には砕いたオレオと、林檎とクランベリーのジャムを忍ばせてみました。
たぶん甘みは十分と思われます　笑。


他にもクッキーやビスコッティを焼きましたが、今日は暑くてオーブンを使いながら汗だくになっておりました。。。ふぅ。。
旦那が用事で出掛けていたのが幸いです。。笑



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