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小布施土産

e0140529_22584862.jpg
先週末の旅行帰りに立ち寄った小布施で買ってきたお菓子たち。

↑の写真はPatisserie Rond-to(パティスリーロント)で買った焼き菓子。
上から、タルトタタン、ミルリトン、カヌレ。

上記リンク先にも載っていますが、こちらのフランス菓子を作られている樋田昌朗(とよだまさあき)シェフの経歴がすごいです。
ラ・ロシェル(東京渋谷)料理の鉄人 坂井宏行シェフのお店でデザートを5年。
オーボンビュータン(東京尾山台)フランス菓子第一人者 河田勝彦シェフのお店で 5年。
その後、フランス西南部にあるチョコレートで有名なMichel belinと星付きレストランで1年。
長野東御 胡桃菓子 花岡を経て2006年4月小布施にパティスリー・ロントをオープンされたそうです。

そんな素晴らしい経歴を持ったパティシエの経営されているお店ですが、気取ったところが無く、スタッフの方の対応も気持ち良いです♪




e0140529_22584834.jpg
こちらもロントで買ってきた焼き菓子。
上からダコワーズ、ドフィノア、カレ・アルザシアン。




e0140529_22584702.jpg
こちらは桜井甘精堂にて。
マロンパイとダコワーズ。

まだ食べていないものもありますが、ロントのお菓子は間違いのない美味しさでした。
カヌレは思ったより甘かったですが。。

他のお菓子もいただくのが楽しみです (・∪・)♪


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by ui-tana | 2017-10-21 23:24 | おいしいもの | Trackback | Comments(0)
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