旅とパンとカメラとお菓子。
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2018年 03月 04日 ( 1 )
ラムレーズンのシフォンケーキ

e0140529_19380780.jpg
津田陽子さんの本から、ラムレーズンのシフォンを焼きました。



e0140529_19380749.jpg
オイルでは無く、バターで作るシフォンケーキ。
卵の分量も卵白と卵黄が同量です。
だからなのか、どこか玉子カステラのような懐かしくて優しい味わいがします。

前回はペティナイフと手外しで思いのほか綺麗に型出しできたのですが、今回はナイフを入れすぎたらしく肌理がボロボロになってしまいました。。。(T_T) こうなると型出しの練習のためにまた焼きたくなるんですよね〜 (^_^;) でも、もうバターの残りが少ないのでどうしよう...と悩み中です 笑


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by ui-tana | 2018-03-04 20:39 | sweets | Trackback | Comments(2)