旅とパンとカメラとお菓子。
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Crème brûlée(クレームブリュレ)

e0140529_19461617.jpg
クレームブリュレを作りました。
マダガスカル産のバニラビーンズと脂肪分47%の生クリームを使ったので、かなりリッチな味わいです。




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仕上げのカラメリゼ♪
これをスプーンで割るときの幸せったら❤︎ とーーーーーーってもおいしかったです!


++++++++++
でもひとつ失敗をしてしまって (/ω\)
4つまとめてカラメリゼして、2つを食べて2つは次の日に取っておいたのですが、水分で表面の飴の部分が溶けてしまいました。。。
もう一度砂糖をふってバーナーで焼いてみたのですが、パリパリにはならず。。。(T_T)
教訓:カラメリゼは食べる直前にするべし!!


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by ui-tana | 2017-11-30 19:45 | sweets | Trackback | Comments(2)
今日の

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Bagel。
いつもの胡桃&チーズと、ポピーシード&向日葵の種。w seedですね 笑




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ランチはベーグルサンドにしました。
胡瓜とルッコラ、生ハムのサンド。おいしかったです〜 (・∪・)♪


++++++++++
今日は久しぶりに暖かな一日でしたね♪
こういう動きやすい日に掃除や片付けをしておいた方がいいかな〜?と思ったのですが、結局オーブンを使って終了 笑

11月中に!と早めに始めた大掃除ですが、最近は寒くてあまり進んでいません (;^_^A アセアセ
でも、掃除しておきたかった場所はほぼ終わったので、あとは余裕があったらやるという感じでいいかな〜?と思っています。(ユルい...)


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by ui-tana | 2017-11-29 19:41 | bread | Trackback | Comments(0)
イタリアのビスケット

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イタリア旅行のお土産に買ってきたMulino Bianco(ムリーノビアンコ)のビスケット。賞味期限が近づいてきたので慌てて開封 笑



ニワトリの絵柄のかわいいビスケットでした♪
2種類買ってきましたがこちらの味の方が好みです。甘さも控えめでGood!


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by ui-tana | 2017-11-28 22:46 | おいしいもの | Trackback | Comments(0)
Cheese cookie

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以前焼いたチーズクッキーも作りました。


写真も前回と似た感じですね 笑





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今回も同じBallの瓶に保存❤︎
チーズと胡麻、大好きな組み合わせです (・∪・)♪


++++++++++
今日は旦那さんと庭でBBQをしました。

庭木の剪定をした時の枝を燃やしたかったのがBBQをしたいちばんの目的ですが(笑)、ホクホクした安納芋の焼き芋も、炭火でほど良く焦げ目の付いた豚肉も(特に脂身の部分!)どれもとってもおいしかったです。
せっかくBBQ用に買ったソーセージと椎茸を焼き忘れたのが残念でなりません (´・_・`)


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by ui-tana | 2017-11-26 21:59 | sweets | Trackback | Comments(2)
Cornbread

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前回から似たような色合いの写真が続きますが.....。



小嶋ルミさんのレシピでコーンブレッドを焼きました。

水分必須のもそもそっとした生地ですが、コーンブレッド大好きなんです♪
トースターでこんがり焼き目をつけて、マーガリンや蜂蜜をつけていただいています。

こちらのコーンブレッドと前回のチーズケーキを同じ日に作ったのですが、慌てて(?)いたせいか強力粉+薄力粉で作るところを強力粉+準強力粉で作ってしまいました 汗
チーズケーキの方を間違えなくて良かったです (/ω\)

食感や味にそんなに変わりはないような気がしますが、私の味覚がダメなのかしら?? 笑
次回作るときは間違えないように気をつけたいです!


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by ui-tana | 2017-11-25 21:48 | bread | Trackback | Comments(0)
White Cheesecake

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浜内千波さんの本からホワイトチーズケーキを作りました。

表紙のチーズケーキの写真があまりに美味しそうだったので、どうしても作ってみたかったケーキ。
湯煎焼きで10分加熱しては蒸気を逃がす、余熱で火を通すなど(かなり)手間がかかるのですが(笑)、できあがりはしっとりとても柔らかで、触ると潰れそうなほどフワンフワンの生地に焼き上がりました。




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8等分にカット。
一箇所ボロボロになっているのは、ナイフを浸したお湯がぬるくて刃に生地がくっついてしまったため。。(T_T)




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旦那さんと一切れずつ食べてみましたが、しっとり柔らかな生地に生クリームとクリームチーズのコクもあってとてもおいしかったです。
レシピではレモンのシロップをかけていただくようになっているので、次はシロップを作って一緒に食べてみようと思います (・∪・)♪


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by ui-tana | 2017-11-24 20:40 | sweets | Trackback | Comments(2)
今日のBagelとlunch

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今日の(いつもの)Bagel。
胡桃&チーズと、レーズン&クランベリー。
たまには中に入れるものを変えようかなあと思いつつ、毎度おなじみになっています 笑




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ランチにサラダと一緒にいただきました。
今回はサンドはやめてクリームチーズのみ!やっぱり焼きたては生地がもっちりしておいしいです♪


++++++++++
昨日、今日と他にもオーブンで焼いているので、ぼちぼち記事にしていこうと思います (・∪・)♪
今日は朝雨だったせいか少し気温が高かったですね。午後は晴れてきましたが逆に風が強くなって寒くなってきました。。 明日の朝は止んでるといいなあ (_ _|||)...

鼻風邪はもう治ったみたいです。私の場合風邪をひいてもそんなに長引かずに治るので助かってます。なんでだろ?日頃の自転車通勤で体力がついているのでしょうか??


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by ui-tana | 2017-11-23 17:35 | bread | Trackback | Comments(0)
今日のランチ

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さつまいもご飯とサラダ。

おかずはどこに?という感じのランチですが、お休みの日の一人ご飯なので適当です 笑
昨日の夜から鼻風邪をひいているので作る気にもならず。。。←そんなこと言いつつ午後はオーブン使いましたけどね 笑


++++++++++
寒い日が続きますね〜。
「今朝起きたら室内温度3度だったよ」と旦那さんが言っていました。。。Σ(°Δ°)!!
(↑今週は早番なので旦那さんは5時起きです)

そのうち0度とかあるんだろうなあ (´-`).。oO


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by ui-tana | 2017-11-22 21:46 | lunch | Trackback | Comments(0)
プチパン

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先々週に焼いたプチパン。
左下のクープの開き具合がいちばん好みです♪




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ランチに生ハムとブリーチーズを挟んでいただきました。おいしかったですよ〜 
(・∪・)♪
また成城石井で買ってこないとダメかなあ (´-`).。oO


++++++++++
最近寒い日が続いてますね〜。
今日はお昼に外へ出ましたが、晴れているのに風がとっても冷たかったです。

手袋にマフラー、マスクもしていますが、自転車通勤がだんだん辛くなってきますね (;^_^A アセアセ


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by ui-tana | 2017-11-21 18:19 | bread | Trackback | Comments(0)
ミルクコーヒーのシフォン

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前回と同じ津田陽子さんの本から、ミルクコーヒーのシフォンを作りました。

今回も型出しを失敗して撃沈。。。しかも前回よりひどかった...(T_T)
今夜お友達が集まって鍋パをするので、その時のデザート用に作ったのですが、味はおいしくできてるといいなあ (´-`).。oO


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by ui-tana | 2017-11-18 16:45 | sweets | Trackback | Comments(0)