旅とパンとカメラとお菓子。
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年越しのお菓子

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年末&お正月用に焼き菓子を2種類作りました。
キャラメルパウンドケーキと。




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ヨーグルトのシフォン。
シフォンは焼き上がりは良かったのですが、型出しに失敗。。。
(側面はOKだったのに上の部分がハゲました ←ありえない〜 涙) でも味は良いので帰省の手土産にします!(←開き直り...笑) 他に紅茶のサブレも焼いたのですが、そちらも見た目がイマイチだったので写真は撮っていません。(でも味は良いのでこちらも手土産にします 笑)

今年は”初”伊達巻きも作ってみました。想像以上に簡単にできてびっくり。。(味見してませんが、こちらもお正月に旦那さんの実家で食べてもらおうと思います 笑)

ということで今年の焼き納めはシフォンケーキでした♪ 皆さまもどうぞ良いお年をお迎えくださいね (・∪・)♪


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by ui-tana | 2018-12-29 22:54 | sweets | Trackback | Comments(0)
Christmas Eve☆

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イヴですね〜♪
エイコさん手作りのリースに庭の緑をプラスしました。




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Christmas cakeは何にしようか悩んだのですが、今年はPumpkin cheese cake(カボチャのチーズケーキ)にしました❤︎




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12センチホールとココット2個分♪
胡桃とメープルのグレーズをかけていただく予定です。あと旦那さん用にホイップクリームかな。。笑 以前から作りたいな〜と思っていたレシピで(本のタイトルを忘れましたが 汗)、やっと作ることができたのですが、何が大変って生地を濾すのにいちばん時間がかかりました (^_^;) それ以外は意外と簡単だったんですけどね〜...あー、腕が痛い (T_T)

クリスマスディナーのメインはビーフシチューにしました。あとはレンコンのカレー焼き(大好きなんです♪)とサラダを作れば完了です〜!




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Have a wonderful Christmas Eve!


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by ui-tana | 2018-12-24 16:30 | sweets | Trackback | Comments(2)
carrot scones and tea leaf biscuits

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高橋 雅子さんの本から、人参×パルメザンチーズ×レーズンのスコーンと。

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砂古 玉緒さんの本から、ティーリーフビスケットを作りました。

こちらのレシピ本は図書館で借りたのですが、かなりたくさんの種類のイギリスのお菓子レシピが載っていて、どれから作ろうか眺めているだけでワクワクします♪
著者の砂古さんはイギリスで生活されていたそうで、レシピの合間にイギリスに関するちょっとしたコラムが書かれていて、そちらも興味深いです。

ビスケットはちょっと焼き過ぎてしまって色が微妙なのですが(汗)、会社の皆さんにおすそ分けしたら、『おいしいおいしい』とたくさん食べてくれて(笑)、あっという間に無くなってしまったので、なんだかとても嬉しかったです♪
茶葉を入れ過ぎて口に残る感じだったので(たぶん分量間違い。。。汗)、次回はティーバック1つ分にして、生地の厚みを1センチくらいにカットしてみようかなと思っています。(たぶんそのくらいの方が見た目が可愛くなりそう♪ な気がします)そして焼き色を付けすぎないように注意しなくては!
最近クリスマスにはいつも小嶋 ルミさんのフルーツケーキを焼いているのですが、今年はどうしようかなあとまだ迷い中です。(迷っているうちにクリスマスが来てしまいそうですが 笑)


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by ui-tana | 2018-12-20 18:14 | sweets | Trackback | Comments(0)
今日のランチ

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今日のランチ。

昨夜の夜ご飯はオムライスだったのですが、ケチャップライスが残ったので、卵1個で包もうとしたら失敗しました...(T_T)うぅ。。 付け合わせはポテトサラダです♪

ネットで検索していたら、焼き付けて炒めるケチャップライスのレシピを見つけたので試してみたのですが、いつもより香ばしくパラリとしたライスに仕上がった気がします (・∪・)♪
普段はバターライスでオムライスを作るので、久しぶりにケチャップライスも美味しいなあと思いました。


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by ui-tana | 2018-12-19 16:19 | lunch | Trackback | Comments(0)
白パン

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白パンを焼きました♪
8分割して成形しましたが、好みの見た目に焼きあがったのは手前の1個のみ。。。汗
奥のものは、まあいいかな?という2番手の見た目のものです 笑
先日焼いた白パンは、発酵が足りなかったらしく膨らみがイマイチだったので写真に撮りませんでした。。。(T_T)ムズカシイ。。




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ポテトサラダ(ブロッコリー、人参、ゆで卵、玉ねぎ入り)をサンドしていただきました♪
茹で過ぎてそのまま食べるには微妙だったブロッコリーですが、ポテトサラダに混ぜたらおいしくいただけましたよ〜 
(・∪・)♪


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by ui-tana | 2018-12-18 15:45 | bread | Trackback | Comments(0)
Cowboy cookies(カウボーイクッキー)

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原 亜樹子さんの本からカウボーイクッキーを焼きました。
こちらのクッキーの主役はオートミールなのですが、携帯に便利なオートミールはカウボーイの必需品だったようで、それが名前の由来になっているそうです。

オートミール、チョコレート、胡桃、レーズン、ココナッツが入る具沢山のクッキー。焼成時間も10分ほどなので中が柔らかく、chewyな食感がアメリカっぽいなあと思います。
サイズも10センチ以上あるアメリカンサイズです!笑 オーブンシートに生地をのせる時に広げすぎたのか、思っていたよりも大きめサイズになってしまいました。。。汗 次は気をつけよう...。


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by ui-tana | 2018-12-14 18:12 | sweets | Trackback | Comments(0)
Today's lunch

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今日のランチ。

乃が美さんの食パンでオープンサンド(と呼んでいいのかな? 具は卵サラダ&Lindtのヘーゼルナッツスプレッドです❤︎)とサラダ。
おいしくいただきました (・∪・)♪

+++++++++++
昨夜は雪予報が出ていたので心配していましたが、今朝外を見たらまったく積もっていなかったので逆に拍子抜けしてしまいました 笑 まあその方が通勤が楽なのでいいんですけどね。。


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by ui-tana | 2018-12-12 13:44 | lunch | Trackback | Comments(0)
乃が美

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乃が美さんの生食パン。

たまに駅構内で販売されているのですが、お昼過ぎには売り切れてしまうので、いつも買えずに残念な思いをしていました。
今日はたまたま早めにお昼に出て、駅の方に用事があったので行ってみたら、お店が出ていたので迷わず購入 笑
明日の朝いただくのが楽しみです (・∪・)♪


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by ui-tana | 2018-12-10 19:43 | おいしいもの | Trackback | Comments(2)
Christmas仕様☆

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PABLO miniのチーズタルトもクリスマス仕様になっていました♪
この時期は街かどのイルミネーションやジングルベルの曲に心がウキウキしてきますね。
今年も残りわずか、、、あっという間に過ぎてしまいそうで怖いです。。そろそろクリスマスカードを書いたり年賀状の準備をしないと〜 汗


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by ui-tana | 2018-12-09 17:50 | Trackback | Comments(0)
ラムレーズンのシフォン

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津田陽子さんの本からラムレーズンのシフォンケーキを焼きました。

こちらの本からは何種類かシフォンケーキを焼きましたが、やっぱりこのラムレーズンのシフォンがいちばん好きかも♪
ふんわり香るラム酒の香りと、上白糖とバターを使っているためかカステラのような懐かしい味わいのある生地。ほんとうに美味しいなあと思います。

型に生地を流し入れる時に、少し固めかな?と思ったのですが、焼いている途中で生地が溢れ出てしまいました。。。汗
シンプルなものほど難しいですね〜、、、。また作って勉強しようっと (´・_・`)


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by ui-tana | 2018-12-06 17:24 | sweets | Trackback | Comments(0)