旅とパンとカメラとお菓子。
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人生初の。
ころころころ。

e0140529_16182297.jpg


と転がっていきそうですが。(笑)


昨日の晩ご飯に作ったポテトコロッケです。

初めは楕円形にしようと思っていたのですが、
気付いたら丸くなっていました。(笑)

考えてみたらコロッケを作ったのは人生初めてかも。。

揚げ物はめんどうなので基本的にまったく作っていませんでした。
でも、一昨日何を思ったか旦那がイカリングとオニオンリングをALDI(アルディ)で買っていて、
それを揚げた油が残っていたので、
どうせならこの機会に揚げ物ちゃれーんじ!ということで初コロッケです。





ついでなので。

e0140529_16245938.jpg

メンチカツも作ってみました。

ふいっと思いついて遊んでみましたが......かわいくない。。。(汗)
イメージではもっとかわいくなる予定だったのですが、
宇宙人みたいですね。。。

冷蔵庫の野菜室に残っていたキャベツをざく切りにしてミンチと混ぜました。
これも人生初メンチカツです。




e0140529_16292848.jpg

初物づくし!(笑)

これを機会に揚げ物もうまくなりたいなあと思っているのですが、
うーん.....油の処理はやっぱりめんどうですね。。(笑)


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# by ui-tana | 2008-09-17 16:38 | cooking | Trackback | Comments(16)
カフェとカンガルーと観覧車
今日はお休みの旦那と一緒にSouth Bank(サウスバンク)のシネマに行きました。

The Mummy(マミー)を観たのですが、
その内容ではなくて(笑)、シネマに着くまでの道中写真をちょっと。。


e0140529_20172222.jpg


えーっとこれはですね、、
アイスコーヒーです。(ボケボケですね 笑。)

バスでcityまで出ようとバス停に着いたとたんにバスが発車。。。(ちーん。。)
なので次のバス待ちのためにカフェへgo。

こちらのアイスコーヒーは、珈琲+バニラアイス+ホイップクリーム!なのです。


e0140529_2023299.jpg


底にはチョコシロップもたっぷり♪
甘々ですが、今日はこの甘さがおいしかったかも。
(疲れてる??)



e0140529_20273252.jpg

これは旦那オーダーのアップルジュース。



e0140529_202931100.jpg

これでもか!というほどみっちり詰まっていたスティックシュガー 笑。






カフェで30分くらいまったりした後に、やってきたバスに乗ってcityへ。




さて、

e0140529_2032530.jpg

クールな横顔。。。
(をしながらベンチに寝そべってるのですけどね、この子は 笑。)



e0140529_20334466.jpg

こんなところにも1匹。

なんだと思いますか?

見た目通り(?)カンガルーです。
しかもロボットカンガルー。
オーストラリアならではの動物ということで、Brisbane cityにはあちこちにカンガルーの像があります。



e0140529_2040929.jpg

真っ赤なお鼻のこの子もカンガルー。
ちょっとウサギにも見えますね 笑。




e0140529_20451075.jpg

South Bankに到着。
最後の写真は最近South Bankパークに出現した観覧車。

真っ青な空に、真っ白な観覧車がまぶしかったです。


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# by ui-tana | 2008-09-14 21:16 | Brisbane | Trackback | Comments(8)
あまりもの処分?
冷凍庫に貯まっていた卵白をつかって
ダックワーズを作りました。

e0140529_1525215.jpg

泡立てた卵白に、アーモンドプードル、砂糖、粉をまぜて、
絞り出したらオーブンで焼くだけ。

参考にしたレシピはこちらです。


e0140529_15285567.jpg


作り方は簡単なのですが、とーってもおいしいのです♪
間に挟むクリームはキャラメルクリームが無かったので、ベイリーズで代用しました。

さくっと、ふわっと、もちっとして、この食感が楽しいのです。
クリームを挟んだら冷蔵庫で少し寝かせておくと、クリームと馴染んでさらにしっとりおいしくなります。





そして。

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昨日の夕ご飯に作ったポテトグラタンが大量に残っていたので(汗)、
冷凍のパイシートを使ってグラタンパイにしました。
(それでもまだ残ってるのですけどね......汗。)


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りんごもあったので、カスタードクリームを作ってアップルパイにしました。
(そして冷蔵庫にはカスタードが残っています.....むむ?)





e0140529_1549753.jpg

エスカルゴ。
ではなくて(笑)、余り生地で作ったシナモンパイ。

余った生地をまとめて伸ばして
マーガリン、ローシュガー、シナモン、アーモンドを散らしてくるくる巻いたら端から切って焼くだけ。

さらに余った生地にスライスチーズを入れて、ミニサイズのチーズパイも作りました。



e0140529_15451550.jpg


フフフ、ミニサイズのお菓子作りって粘土細工みたいで楽しいな。


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# by ui-tana | 2008-09-12 15:55 | sweets | Trackback | Comments(11)
ズッキーニブレッドとカトルカール
今日は焼き菓子を2つご紹介。
(あ、でも焼いたのは昨日です 笑。)


e0140529_16272592.jpg


ズッキーニブレッドと。





e0140529_1628260.jpg


カトルカールです。

レシピはそれぞれ こちらこちらを参考に。


ズッキーニブレッドはその名のとおりズッキーニが丸々2本分入っています。
アメリカではポピュラーなお菓子なのだそう。

砂糖が入っているので、ブレッドというよりはケーキのような優しい甘さがしました。
(野菜が入っているとは思えません!)

先週の土曜日にマーケットで安売りしていたズッキーニを買ってから、以前から興味があったこのブレッドを絶対作りたいと思っていたので満足しました。(笑)


もうひとつのカトルカールというお菓子。
名前の由来はフランス語で4分の4という意味なのだそうです。
これは 砂糖、たまご、粉、バターを同量づつ使うのでこういった名前がついているとのこと。

こちらも前から作りたいなーと思っていたので満足。(笑)


1度に2つも焼き菓子を作ったので、旦那と2人で食べきれる訳が無く......汗。
今朝旦那の会社に持って行ってもらいました。



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2種類のケーキにイチゴ、バニラアイスをプラスしてデザートプレート♪

おいしいな〜。

でもまだどちらも半分づつくらい残ってるのですよね.....汗。


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# by ui-tana | 2008-09-10 16:54 | sweets | Trackback | Comments(10)
tiramisu(ティラミス)
Sydney旅行記も終了したので......。

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1週間ぐらい前に作ったティラミスです。
参考にしたレシピはこちら




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適当に冷蔵庫に余っていた食材で代用したので、ゆきらいんさんの本格的な味とはほど遠いかもしれません.......汗。

マスカルポーネをクリームチーズに。
ビスキュイ生地を市販のクッキーに、それぞれ代用しました。




e0140529_15471336.jpg

今回ビスキュイ生地の代わりに使ったのがこちらのクッキー。
シナモンとアーモンドが入っています。

シナモンの風味が強過ぎて、開封したままほとんど食べずに残っていたクッキーをこれでもか!というくらい敷き詰めました。(笑)
(でも今回食べてみたら、あれ意外とおいしいかも?パクパクパク.....笑。)




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代用品で作ったわりには、このティラミスとってもおいしかったです♪

ただ、クッキーにアーモンドスライスが付いていて、それをコーヒーシロップに浸したので、ちょっと食感がしなっとしてしまったのが残念でしたが。。。
それとクリームチーズなので少し酸味が強かったかな?

とってもおいしいレシピなので、次はマスカルポーネとビスキュイ生地も焼いて作ってみようと思います。


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# by ui-tana | 2008-09-08 16:06 | sweets | Trackback | Comments(6)