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旅とパンとカメラとお菓子。
by ui-tana
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Ryeベーグル
おひさしぶりにベーグルを焼きました。


Ryeベーグル_e0140529_15295735.jpg



なぜなら、お友達のSkyさんがこんなにステキな粉をプレゼントしてくれたので♪

Ryeベーグル_e0140529_15313677.jpg

ライ麦がミックスされたブレッドフラワーです。
パッケージの写真にあるイチヂク、クルミ、ぶどう、チーズもミックスされている様子。
どんな味なのか興味津々です!







Ryeベーグル_e0140529_15424265.jpg

捏ねた生地を半分に分けて、片方にはドライフルーツ&ナッツをまぜました。







Ryeベーグル_e0140529_15441253.jpg

残り半分は何も入れずに表面にひまわりの種を付けて。


さっそく明日の朝食にいただきま〜す♪

Skyさんありがとね〜。
ははは、けっきょく風邪なのに作っちゃった。(笑)


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# by ui-tana | 2008-08-19 15:50 | bread
きゅうり
きゅうり_e0140529_1115528.jpg



キュウリの花。






きゅうり_e0140529_11202142.jpg



少しずつ大きくなって来た実。

こんなにたくさんのトゲトゲで敵から身を守ってるのでしょうか?
はやく食べられるくらいに大きくなあれ。


葉っぱにカビみたいなものがいっぱい付いて何枚かだめになりました。
これは『うどんこ病』というものでしょうか?
ネットで対策を検索したら酢水がいいとか砂糖水がいいとか.....?
どなたか良い方法があったら教えてくだされ。







きゅうり_e0140529_11283628.jpg


これはネギの先っぽ。

ボケボケ写真ではありますが、ちょっと気に入っているのです。(笑)


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# by ui-tana | 2008-08-16 11:33 | camera
ぷっくりシュー
1回目のときは微妙な膨らみ方でしたが......。


ぷっくりシュー_e0140529_1704942.jpg


今回はぷっくり膨らんでくれました。(わーい♪)
レシピはこちらを参考に。

このレシピだと少なめの材料なので、失敗した時のショックが小さいかな?と思ってチョイスしましたが、予想以上に膨らんでくれてびっくり。

でも実はレシピより小さめに作ったので、焼き時間を短めでもいいかな?と180度で10分焼くところを5分くらいで取り出したら、手前側のいくつかのシューがみるみるしぼみ出してあわててまたオーブンに戻しております。(汗)

しぼんだ分ももう一度膨らまないかな〜?と期待しましたが.....
一度しぼんだら膨らまないんですねー。(はぁ...。)


ほとんどは無事だったので、次はもっと気をつけようと思います。






ぷっくりシュー_e0140529_17131795.jpg


前回のクリームパン用のカスタードが余っていたので、牛乳を足してちょっとゆるくしてからシュー生地の中に絞りました。
上にのっているのは赤ワインで煮たりんごのコンポートです。

1回目に作ったシュー生地は焼き過ぎて、半分に切ろうとしたら割れてしまったのですが、今回の生地はふんわりやわらかにできました。

ざっくりしたパイ生地のようなシューも好きなので、次はもう少し長く焼いてみようかな?


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# by ui-tana | 2008-08-14 17:30 | sweets
菓子パン作り
昨日は旦那のリクエストで菓子パンを焼きました。

菓子パン作り_e0140529_142382.jpg


見た目はおなじ形ですが、フィリングをそれぞれ変えてあります。
参考にした菓子パン生地のレシピはこちら

牛乳の量を少し入れすぎたようで、
(加えるか迷って残しておいた少しの牛乳を、もったいなくて入れてしまったのが運の尽き。。。がーん。)
捏ねるのにおそろしく時間がかかりました。。(汗)

1時間くらいバシバシ打ち付けて捏ねていたのですが、表面がなめらかになった後もべとついて大変。。。(ひー。)
なんとか一次発酵を終わらせて成形したのですが、成形中も手にくっつくくっつく.....。

生地と格闘しながらなんとか成形して二次発酵→焼きにたどりついたのが、もうそろそろ夕ご飯の準備をしようかなという時間。。。

以前粉を足しすぎたり、打ち粉を多くし過ぎたりで失敗したことが何度かあるので、多少のべたつきは粉を足さずに打ち付けながら捏ね上げるようにしているのですが、それにしても昨日の生地は大変でした。
(打ち付けている途中に、何度かちぎれた生地が飛び散ったので後掃除も大変 汗。)


でも水分が多いせいか、生地はふんわり柔らかくておいしかったです。






菓子パン作り_e0140529_14384495.jpg

これはチョコレートパン。
中にはNutella(ヌッテラ)を包みました。
上には目印にヘーゼルナッツ(?)をちょこんとのせて。

私はまだ食べていませんが、旦那は『甘い。』と言っておりました。(む?)
確かにちょっとあまいのですが、おいしいのですよねこのペースト。



菓子パン作り_e0140529_14473564.jpg

これは、以前パスタを作った時に余ったミートソースを中に入れて、上にシュレッドチーズをのせたもの。

甘いフィリングだけでは飽きそうだったので、唯一のお食事パン。



菓子パン作り_e0140529_14512766.jpg

これはあんぱん。
もともとは『あんぱんが食べたい!』という旦那のリクエストだったのに、今朝食べて行かなかったな、そういえば。。
あ、でも私もまだ食べてない 笑。

以前小豆を炊いて保存してあったものを、ちょっと煮詰めて中に入れました。



菓子パン作り_e0140529_14543293.jpg

最後はクリームパン。
中に入れたカスタードクリームはこちらのレシピで作りました。

それぞれちがう形で成形できれば、もっと見た目に楽しいとおもうのですが、なかなかムズカシイのです。
でもクリームパンの形はかわいいので、こんど作る時はチャレンジしてみようかな。








そしてパン作りとはまったく関係ないのですが、
この間の買い物でとってもサプライズなものがあったので写真を1枚。


菓子パン作り_e0140529_1534426.jpg


あはは、海賊船のようですね。(爆笑。)
写真ではわかりづらいですが、キングサイズの毛布一面に
ドクロマークが『にやり』と笑っています。

週末にSunny Bank(サニーバンク)のショッピングセンターで買いました。

半額以下の値段で安売りしていたのですが、柄を見ようとしてちょっと広げても何の模様か分からず、旦那と2人で『まっいいか。』と買ったらこの柄。。

寒い夜はこれにくるまりながらTVを見て過ごしてます。(笑)

あったかくていいのですが、静電気がバチバチしてちょっと怖いのですよね。
(ただでさえ静電気持ちの私は火花が飛びそうです 汗。)


あ、ジャックさん海賊船に1枚いかがでしょう?


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# by ui-tana | 2008-08-13 15:35 | bread
picnic!
昨日はお休みの旦那と一緒に、Mt.Coot-thaのふもとにあるボタニックガーデンにピクニックに行ってきました。

先月行ったときにお弁当を持ってまた来よう、と思っていた私。
昨日はちゃんとおにぎりと、おやつにみたらし団子を持って行きましたよ。


picnic!_e0140529_902563.jpg

にょきにょきと枝(葉?)をのばしてそびえ立つサボテン。
枝の間からは白く真昼の半月が覗いていました。
砂漠ではこんな風に、巨大なサボテンと砂だけの景色が広がっているのでしょうか?




picnic!_e0140529_951615.jpg

これはアロエの花。
花の部分がバナナの房に見えておもしろいのです。




picnic!_e0140529_964870.jpg


咲き誇っていたオレンジイエローの花。
見ているこちらが元気になりそうな色です♪




picnic!_e0140529_983337.jpg


栗?と思ったけれど、『違うでしょ.....汗。』と旦那に速攻突っ込まれました。
(笑)
イガイガの部分が痛いのかな?と思いましたが、柔らかくて気持ちよい(←旦那談)そうです。



picnic!_e0140529_9125291.jpg


こちらも目にまぶしいくらい真っ赤な花。
じっと見ているとちょっとチカチカしてきます。(笑)






picnic!_e0140529_9142550.jpg

ちょこんと座っていたリザード。
珍しく(?)臆病者だったこの子は、旦那がもっとアップで写真を撮ろうと近づいていったらサササと逃げて行きました。
ははは、だからきっと逃げてくよーって言ったのに 笑。






picnic!_e0140529_9185743.jpg

色んな種類のフルーツの樹が植わっていた果樹園(?)では翠色のレモンの実が陽の光の中でピカピカしていました。
んー、なんだか『生きてるよー!』って感じ。








picnic!_e0140529_9324789.jpg


そしてJapanese gardenへ。
いいお天気だったので、たくさんの人が散策していました。




picnic!_e0140529_9351459.jpg

このベンチに座って、おにぎりとみたらし団子を食べながら休憩。




picnic!_e0140529_9363674.jpg


フフフ、やっぱり日本人は和菓子でしょ。
みたらし団子だいすきなのです。





picnic!_e0140529_9383229.jpg

静かな水面には鏡のようにまわりの風景が映っていました。
(もっとも、この後リザードが池に飛び込んだので波立ってしまいましたが.....笑。)





picnic!_e0140529_941692.jpg

池の向かい岸の芝生に座って、ずーっと井戸端会議ならぬおじ端会議をしていたおじさんたち。
(あ、おじさん達だと思っていたら、1人はお兄さんですね 汗。)
なにをそんなに熱心に話しているのかな?





のんびりピクニックを楽しんだあとは、2回目のドライビング練習に行きました。
1回目は8の字走行をしながらちょっと運転に慣れたので、2回目はバックでの駐車。

2本立てたペットボトルをパーキングスペースに見立てて、その間を通ってバックで駐車するというもの。

前から駐車するのは問題ないのに、後ろからと思うとハンドル操作が分からなくなる私。
時間がなかったのと、他の車が空き地に入って来たりしたので、3、4回くらいしか練習できなかったのですが、(なんとなく)少しだけコツが分かって来たような気がします。

次はきっと大丈夫!(のはず。。)







夕方からはHくんちでのTろーくんの送別会に行ってきました。


picnic!_e0140529_9541952.jpg

これは送別会用に焼いたアップルケーキ。
レシピはこの時とおなじもの。

レシピだと砂糖の量が80グラムなのですが、今回は30グラム減らして作ったら甘みが足らなかった感じ。(汗)
しかも今回使ったパウンド型だと高さがあるので、レシピ通りの焼き時間では少し足らないようです。
(中心辺りが半生? ひー。)
それでもおいしいと食べてくれたみなさんありがとう!

あ、上にまぶした粉砂糖はやっぱり食べる時には溶けて跡形もなくなっていました。。。(笑)


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# by ui-tana | 2008-08-10 10:15 | holiday